Екстракт Ананаса сухий, 1 кг

Ананасовий порошок для харчової та косметичної промисловості у великій фасовці

Сухий екстракт ананаса у фасуванні 1 кг є концентрованою рослинною сировиною, яку отримують шляхом низькотемпературного висушування м'якоті плоду з подальшою стандартизацією ферментативної активності. Товар входить до категорії Екстракти сухі, водорості, де представлені порошкові концентрати для косметичного, харчового та фармацевтичного виробництва. Об'єм фасовки у 1 кг розрахований на виробничі цехи, контрактних виробників та компанії, яким потрібна стабільна поставка сировини для випуску великих партій продукції.

Найбільший світовий попит на порошок ананаса формується у харчовій та фармацевтичній галузях завдяки вмісту протеолітичного ферменту бромеляїну. Цей фермент широко застосовують у виробництві біологічно активних добавок, спортивного харчування, ферментних комплексів для покращення травлення, а також у технологіях розм'якшення м'яса та освітлення напоїв. Фермент затребуваний і в виробництві функціональних йогуртів, десертів, соків з заявленою користю для обміну речовин. У фармацевтичній галузі бромеляїн із ананаса використовують під час випуску капсульованих добавок та порошкових сумішей спрямованої дії.

У косметичній промисловості екстракт застосовують як компонент ензимних пілінгів, засобів для делікатного відлущування ороговілого шару шкіри, освітлюючих сироваток та антицелюлітних composicій для тіла. Ферментативна дія сприяє оновленню поверхні шкіри без механічного абразиву, тому порошок часто вводять до масок, скраб-пудр, тканинних масок та професійних пілінгових складів для салонів краси. У виробництві декоративної косметики екстракт іноді додають до засобів з антиоксидантним заявленням завдяки вмісту вітаміну С та органічних кислот.

Дозування компонента у косметичних рецептурах зазвичай становить від 0.5 до 3 грамів на 100 грамів готового продукту, у харчових та фармацевтичних композиціях відсоток підбирається індивідуально залежно від необхідної ферментативної активності. Вводити екстракт рекомендується на завершальному етапі приготування, за температури не вище 40-45 градусів, оскільки вища температура руйнує ферментативну активність та знижує функціональну цінність сировини. Порошок добре диспергується у водній фазі та легко поєднується з іншими сухими рослинними концентратами.

Для створення комплексних рецептур ананасовий порошок часто комбінують з іншими сухими екстрактами: разом із сухим екстрактом ягід чорниці отримують антиоксидантні суміші для догляду за шкірою та функціональних напоїв, а поєднання з екстрактом гамамелісу підсилює тонізуючий та себорегулюючий ефект у складах для проблемної шкіри. Додавання екстракту лимона у парі з ананасовим порошком використовується в освітлюючих рецептурах та напоях з цитрусовим профілем.

Зберігати продукт слід у герметичній упаковці, у сухому приміщенні без прямого сонячного світла, за кімнатної температури, уникаючи потрапляння вологи, яка може спричинити злежування та зниження ферментативної активності. За дотримання умов зберігання екстракт зберігає заявлені властивості протягом усього терміну придатності, вказаного виробником.

Функціональний порошковий мікс для напоїв

Екстракт ананаса сухий 8 г

Екстракт лимона сухий 4 г

Фруктоза 60 г

Аскорбінова кислота 2 г

Цитрат натрію 3 г