Ароматизатор Banana Split, 1 літр

Десертний профіль банана з карамеллю у промислових рецептурах різних галузей

Ароматизатор із багатим профілем стиглого банана, вершкового морозива, карамельної підливи та легкої вишневої нотки відтворює смак відомого десерту і належить до категорії Ароматизатори харчові, яка об'єднує концентрати для надання готовим продуктам виразного фруктово-десертного характеру. Фасування об'ємом 1 літр орієнтоване саме на виробничі підприємства харчової галузі, цехи з випуску морозива, напоїв та кондитерських виробів, а також на лінії виготовлення рідин для систем нагрівання, де потрібен стабільний обсяг сировини без частих дозакупівель невеликих партій.

У харчовій промисловості такий ароматизатор найчастіше застосовують у молочних коктейлях, йогуртах, десертних сиропах, начинках для вафель, морозиві, пудингах та солодких газованих напоях. Оптимальне дозування становить від 0,1 до 0,8 відсотка від маси готового продукту, а вводити концентрат варто на завершальному етапі виробництва, після термічної обробки, коли температура маси опускається нижче 60 градусів — це дозволяє зберегти леткі ароматичні сполуки та повноту смакового профілю.

Ще одна велика галузь застосування харчових ароматизаторів — виробництво рідин для електронних систем нагрівання та парогенераторів. У цій сфері концентрат вводять у пропорції від 3 до 8 відсотків від загального обсягу пропіленгліколь-гліцеринової бази, ретельно перемішують і витримують склад кілька днів у темному місці для повного розкриття купажу. Десертні та фруктові профілі, зокрема банан із карамеллю та вершками, стабільно входять до найпопулярніших напрямків цієї галузі.

Окремо варто згадати застосування у косметиці з смаковим ефектом — бальзамах для губ, блисках, дитячих зубних пастах та ополіскувачах, де смакова нотка підвищує привабливість продукту для кінцевого споживача. Дозування у таких рецептурах зазвичай не перевищує 1-3 відсотки, а вводиться ароматизатор після охолодження основи нижче 40 градусів. Для складних купажів банановий профіль добре поєднується з нейтральними вершковими нотами, наприклад із Харчовим Ароматизатором Вершки, а також із фруктовими акцентами на кшталт ароматизатора Яблуко та ароматизатора Малина, що дає змогу створювати багатошарові десертні та ягідні композиції.

Літрова фасовка робить продукт зручним саме для промислового та конвеєрного виробництва: вона забезпечує стабільність рецептури від партії до партії, зменшує логістичні витрати та підходить для автоматизованих дозувальних ліній. Зберігати ароматизатор потрібно у щільно закритій тарі, у сухому прохолодному приміщенні, подалі від прямих сонячних променів та джерел тепла, оберігаючи від тривалого контакту з повітрям після розкриття упаковки.

Вершкове морозиво зі смаком Банана Сплит

Вершки 33 відсотки 500 мл

Згущене молоко 200 г

Пюре бананове 150 г

Ароматизатор Banana Split 5 мл

Карамельний соус 40 мл