Амонію бікарбонат, 10 кг

Амонію бікарбонат (E503) – універсальний інгредієнт для харчової промисловості, косметики та побутової хімії

Амонію бікарбонат, також відомий під позначенням E503, широко використовується в різних галузях завдяки своїм розпушуючим і м'яким очищуючим властивостям. У харчовій промисловості він застосовується як ефективний розпушувач, який сприяє легкості та повітряності кондитерських виробів. При нагріванні амонію бікарбонат швидко розкладається, залишаючи тісто пористим та ніжним – це особливо важливо для печива, крекерів та інших виробів.

У косметиці амонію бікарбонат (E503) можна знайти у складі сухих шампунів та очищувальних засобів, де він м'яко впливає на шкіру та волосся. У промисловій сфері ця речовина використовується для очищення обладнання, а також у деяких хімічних процесах.

Основні переваги та області застосування:

• Харчова промисловість: Використовується як розпушувач для створення легкої текстури виробів.
• Косметика: Підходить для сухих шампунів та м'яких очищувальних засобів.
• Промислове застосування: Ефективний для чистки та виробництва.

Рекомендації щодо використання: У кулінарії амонію бікарбонат (E503) використовують у рецептах, де потрібна висока температура для повного розкладання. Оптимальна дозування – 1-2 г на 100 г борошна.

Приклад рецепта легкого печива з амонію бікарбонатом:

• Борошно – 250 г
• Цукор – 100 г
• Яйце – 1 шт.
• Вершкове масло – 100 г
• Амонію бікарбонат (E503) – 1,5 г
• Ванільний цукор – 1 ч. л.

1. Змішайте борошно з амонію бікарбонатом.
2. В іншій мисці збийте масло з цукром, додайте яйце та ванільний цукор.
3. Поєднайте обидві суміші та замісіть тісто.
4. Розкатайте тісто, наріжте на форми та випікайте при 180°C близько 10 хвилин.

Печиво буде ніжним і хрустким. Амонію бікарбонат (E503) доступний для замовлення з доставкою по всьому світу.