Здравствуйте, дорогие читатели и сладкоежки. Эта статья в первую очередь посвящена тем, кто не представляет свою жизнь без сладостей или же тем, кто просто желает побаловать себя чем-то вкусненьким. Мы с вами поделимся самым лучшим рецептом домашнего горького шоколада, который обязательно вам понравится.

Все мы знаем, что магазинный шоколад не слишком полезен, так как в его составе имеется множество «лишних» веществ: консервантов, различных добавок и т.д. Кроме того, вы никогда не можете быть уверенными в том, что эта сладость приготовлена из высококачественных продуктов. А ведь именно они отвечают за пользу изделия. Поэтому, если есть время и желание, то лучше приготовить такую вкусность самостоятельно.

Преимущества домашнего горького шоколада

Настоящий черный шоколад очень полезен для здоровья. Он изготавливается из качественных какао-бобов и масла-какао, поэтому в нем содержится много белков и мало углеводов. Если вы будете кушать такую сладость в небольших количествах, она не навредит вашей фигуре, но зарядит необходимой энергией.

К сожалению, найти в продаже какао-бобы и масло-какао хорошего качества достаточно трудно, поэтому приходится их заменять другими компонентами. Но все равно польза шоколада будет велика, если использовать правильные ингредиенты.

Советы по приготовлению шоколада

Если вы хотите получить действительно хороший продукт, который можно отнести к категории ПП, то вам стоит использовать для его приготовления только качественные продукты! Ни в коем случае нельзя брать дешевое масло или плохой какао-порошок. Это скажется не только на вкусе, но и на внешнем виде изделия.

Если вы хотите, чтобы шоколад был порционным, залейте его в силиконовые формочки и поставьте в морозильник. Некоторые используют формочки для льда или пластиковые контейнеры. Но мы не рекомендуем их, так как доставать оттуда лакомство будет очень сложно.

Рецепт домашнего горького шоколада

Чтобы приготовить вкусный домашний горький шоколад, возьмите такие ингредиенты:

• какао-порошок - 5 ст.л.;
• топленое масло - 2 ст.л.;
• пару ложек воды дестиллированной;
• сахар (по желанию) - 2 ст.л.

1. Изначально вам необходимо растопить масло. Когда оно будет жидким, добавьте к нему какао. Смесь должна получиться по консистенции как очень густая сметана. Через пару минут добавьте сахар и проварите еще 7 мин.

2. Остудите смесь и наполните ею формочки. Если вы хотите, чтобы ваш шоколад блестел, смажьте предварительно формочки маслом.

3. Когда шоколад остынет до комнатной температуры, его можно будет поместить в морозилку.

Что можно добавить в шоколад

Если вы хотите сделать свой шоколад вкуснее и питательнее, добавьте в него немного орехов (подойдут любые). Также можно использовать различные сухофрукты, изюм, засушенные ягоды (вишню, клюкву, кизил).

Некоторые добавляют в шоколад крошку печенья или вафлей. Идеально сочетается с горьким шоколадом цитрусовая цедра и различные пряности. Если вы любите классические вкусы, то используйте мускатный орех, корицу или ваниль. Для гурманов подойдет имбирь, красный перец, зира, кардамон, бадьян или молотый кофе.

Обязательно поэкспериментируйте на досуге и создайте свой идеальный рецепт горького шоколада. Я вам желаю вдохновения и приятного аппетита!

Всегда Ваша,

Виктория Прутковских.