Харчовий Ароматизатор Лимонад, 1 літр

Яскравий цитрусовий смак для сиропів та безалкогольних напоїв

Харчовий ароматизатор Лимонад у фасуванні 1 літр передає впізнаваний смак класичного цитрусового лимонаду з легкою кислинкою та нотою цедри. Продукт належить до категорії Ароматизатори харчові для безалкогольних напоїв, яка об'єднує рішення для виробників газованих напоїв, сиропів, квасів та морсів. Найбільший попит на такі ароматизатори формує харчова промисловість - лінії розливу напоїв, цехи концентратів для постміксів, а також кондитерське і молочне виробництво, де потрібен яскравий смак без застосування натурального соку.

Цей ароматизатор застосовують не тільки у напоях, а й у морозиві, десертних йогуртах, льодяниках, желейних виробах та випічці з цитрусовою начинкою. Вводити його варто на завершальному етапі технологічного процесу, після пастеризації та охолодження маси до температури не вище 40-45 градусів, щоб зберегти леткі ароматичні сполуки. Орієнтовне дозування для напоїв становить 0,5-2 грами на літр готового продукту, для сиропів і концентратів дозу можна підняти до 3-5 грамів на літр залежно від потрібної інтенсивності. Перед великою партією варто зробити пробну варку невеликого обсягу для перевірки смакового балансу.

Ароматизатор Лимонад добре поєднується з іншими смаками лінійки, наприклад з ароматизатором Вишня для складних фруктових композицій або з ароматизатором Йогурт при створенні молочно-фруктових десертних напоїв. Якщо потрібен європейський варіант цього ж смаку, зверніть увагу на ароматизатор Лимонад литовського виробництва, який зручно використовувати для порівняння профілів або як альтернативу в рецептурі.

Фасування 1 літр підходить для студійного і small-batch виробництва - невеликих цехів, кафе з власним розливом напоїв, пілотних партій перед запуском у промисловий обіг, а також для майстерень, що готують сиропи на замовлення. Водночас концентрація дозволяє масштабувати рецептуру і на більші промислові обсяги без втрати стабільності смаку. Зберігати продукт слід у щільно закритій тарі, у сухому приміщенні без прямого сонячного світла, за кімнатної температури, подалі від речовин з сильним запахом, оскільки ароматизатор здатний вбирати сторонні аромати.

Лимонадний сироп для домашнього розливу

Вода очищена 750 мл

Цукор 250 г

Лимонна кислота 7 г

Ароматизатор Лимонад 2,5 мл

Бензоат натрію 1 г