Пальмоядрова олія, 20 кг

Пальмоядрова олія для стабільних промислових поставок сировини

Пальмоядрову олію добувають із насіння плодів олійної пальми, і за складом жирних кислот вона суттєво відрізняється від звичайної пальмової олії з м'якоті плоду: підвищений вміст лауринової та міристинової кислот робить продукт твердим за кімнатної температури і надає готовим сумішам щільність та стабільність. Фасування 20 кг розраховане на цехи з постійним обсягом випуску, харчові підприємства та олеохімічні виробництва, яким потрібна безперебійна сировина без частих донабувань. У каталозі товар віднесено до розділу рідкі олії, хоча за кімнатної температури олія застигає у щільну масу і переходить у рідкий стан лише після нагрівання приблизно до 25-30 градусів.

Найбільший світовий попит на пальмоядрову олію формує харчова галузь, де її застосовують як замінник какао-олії у кондитерських жирах, глазурях та маргаринах, а також олеохімія, де з неї отримують лауринову кислоту, гліцерин та поверхнево-активні речовини для побутової хімії, шампунів і пральних засобів. Окремим значним напрямком залишається виробництво твердого мила та господарських брусків, де олія завдяки високому вмісту лауринової кислоти дає густу стійку піну, тому її традиційно закладають у рецептури омилення разом із м'якшими оліями. У косметичній промисловості пальмоядрову олію використовують як основу для баттерів, бальзамів для губ, твердих кремів, стик-дезодорантів та масажних плиток, оскільки вона утворює щільну, але легку у розтопленні на шкірі текстуру і подовжує термін зберігання готового продукту завдяки власній окислювальній стабільності.

У рецептурах олію вводять на етапі жирової фази, розтоплюючи на водяній бані за температури 60-70 градусів разом з іншими твердими компонентами - воском, маслом ши чи какао-олією, після чого поступово додають легші рідкі олії та активні компоненти, щоб уникнути перегріву термочутливих речовин. Олія добре поєднується з легкими текстурними оліями, наприклад з олією насіння кавуна, яка компенсує щільність бази і полегшує розподіл крему по шкірі, а також з олією ромашки, що надає готовій суміші заспокійливої дії для чутливої шкіри. Для відновлювальних та антивікових рецептур у невеликих дозуваннях додають олію горобини чорноплідної, багату на антиоксиданти, яка доповнює базову основу активним компонентом без зміни загальної консистенції продукту.

Рекомендоване дозування пальмоядрової олії у косметичних рецептурах становить від 10 до 40 відсотків жирової фази залежно від бажаної твердості кінцевого продукту: для м'яких баттерів достатньо 10-15 відсотків, для стик-форматів та твердих брусків частку збільшують до 30-40 відсотків. У свічковому виробництві олію використовують як компонент, що підвищує температуру плавлення та знижує пластичність парафінових і соєвих основ, а у харчовій промисловості - як заміну тропічним жирам у випічці та начинках. Зберігати олію у фасуванні 20 кг слід в оригінальній тарі, у сухому прохолодному приміщенні без прямого сонячного світла, за температури не вище 25 градусів, щоб уникнути передчасного розшарування фракцій та окиснення. Термін придатності за дотримання умов зберігання складає до 24 місяців з дати виробництва.

Твердий крем для тіла промислової партії

Пальмоядрова олія 600 г

Масло какао 250 г

Олія насіння кавуна 80 г

Олія ромашки 50 г

Олія горобини чорноплідної 20 г

Пальмоядрову олію та масло какао розтоплюють разом на водяній бані за температури 65-70 градусів до повної однорідності маси. Після зняття з вогню суміш охолоджують приблизно до 40 градусів і поступово вводять олію насіння кавуна, олію ромашки та олію горобини, ретельно перемішуючи до рівномірного розподілу компонентів. Готову масу розливають у форми та залишають застигати при кімнатній температурі протягом не менше трьох-чотирьох годин, після чого продукт можна фасувати для подальшої реалізації.