Батер Манго 1 кг

Масло Манго баттер ліпідний функціональний інгредієнт для харчових та індустріальних formulation систем

Масло манго баттер є рослинним lipid raw material, отриманим з ядра Mangifera indica з подальшою стабілізацією жирової фракції. Цей functional ingredient широко використовується у formulation як структуроутворюючий компонент для масляних, безводних та емульсійних систем. Баттер сумісний з емолентами, жирами та ефективно інтегрується у системи з Olivem 1000, Montanov 68, Emulsifying Wax NF та BTMS. Основний попит формується у сегментах Food and Beverage, кондитерських виробів, ароматичних продуктів, свічок та контрактного виробництва. У formulation виконує роль ліпідного функціонального інгредієнта.

Властивості та функціональна роль у формулі

Масло манго працює як структуроутворюючий lipid ingredient у масляній фазі. У безводних системах формує щільну структуру. В емульсіях стабілізується Olivem 1000, Montanov 68 або Emulsifying Wax NF, водна фаза структурується Xanthan Gum, Carbomer або Hydroxyethylcellulose. Сумісний з Euxyl PE 9010, Phenoxyethanol та Geogard 221. У formulation покращує стабільність та розподіл компонентів.

Властивості та результат для продукту

У готових продуктах формує стабільну текстуру та покращує однорідність. У масляних системах забезпечує стабільність, у емульсіях формує кремову структуру. У продуктах для волосся покращує розподіл. У Food системах використовується як жирова база. У складних formulation підвищує стабільність при зберіганні.

Застосування

Масло манго використовується у різних галузях. У Food and Beverage застосовується у кондитерських виробах. У flavor systems використовується як база. У косметиці застосовується у кремах і бальзамах. У hair care використовується у масках з BTMS. У SPA застосовується у масажних плитках. У cleaning використовується у кремових продуктах. У фармацевтиці та БАД використовується у жирових системах. У fragrance використовується у свічках і твердих парфумах. У private label використовується як універсальний компонент.

Рецепт

Поживний баттер для тіла з маслом манго

Масло манго — 300 г
Масло ши — 200 г
Кокосова олія — 200 г
Олія жожоба — 150 мл
BTMS — 30 г
Вітамін Е — 10 мл
Ароматична композиція — 10 мл
Euxyl PE 9010 — 5 мл

Масляна фаза нагрівається до плавлення, додається BTMS з перемішуванням, вводиться олія жожоба. На стадії охолодження додається вітамін Е та ароматична композиція. Додається Euxyl PE 9010. Система гомогенізується та стабілізується.

Виробнича стабільність та масштабування

Олія демонструє стабільність при масштабуванні. Необхідно контролювати параметри процесу. Легко інтегрується у formulation.