Екстракт СО2 Кропу, 100 гр

Кропова СО2-витяжка для рецептур харчової та косметичної переробки

Екстракт СО2 Кропу об'ємом 100 грам це концентрована витяжка, отримана методом зрідженого вуглекислого газу без розчинників і високих температур обробки сировини. Такий метод дозволяє зберегти максимум летких сполук і природних антиоксидантів, властивих насінню та зелені кропу, зокрема карвон і лімонен. Ця категорія сировини входить до розділу Екстракти СО2, де зібрані концентрати для харчової, косметичної та суміжних галузей переробки.

Найбільший попит на кроповий СО2-концентрат формує харчова галузь: його додають до соусів, консервів, маринадів, снекової продукції та напоїв, оскільки концентрат забезпечує насичений природний аромат без потреби використовувати свіжу зелень чи сушене насіння. У харчових рецептурах дозування зазвичай становить від 0,01 до 0,05 відсотка від маси продукту, вводиться на етапі змішування при температурі не вище 40-50 градусів, щоб зберегти леткі фракції. У виробництві побутової хімії та ароматизації миючих засобів концентрат застосовують у подібних пропорціях для надання трав'яних нот композиціям.

У косметичній галузі кроповий концентрат цінують за тонізуючу та освіжаючу дію на шкіру, його вводять до сироваток, кремів для проблемної та втомленої шкіри, тоніків і засобів для догляду за шкірою голови. Рекомендоване дозування у косметичних емульсіях становить від 0,1 до 1 відсотка, вводиться в готову основу на завершальному етапі при температурі не вище 40 градусів, щоб зберегти термочутливі компоненти. Концентрат добре поєднується з іншими рослинними екстрактами: наприклад, у комплексних формулах для в'янучої шкіри його комбінують з Екстрактом СО2 для зрілої шкіри, а для засобів із вираженим пряним акцентом додають Екстракт СО2 Кмину. У зволожувальних та морських рецептурах кроповий концентрат поєднують з Екстрактом СО2 Фукуса, що дозволяє отримати багатокомпонентні склади з розширеною дією.

Фасування 100 грам орієнтоване на підприємства зі стабільним обсягом виробництва, лабораторії розробки рецептур та цехи, яким важлива безперебійна поставка сировини без частих перезамовлень. Такий обсяг зручний для конвеєрного виробництва харчових добавок, серійного випуску косметичних ліній і промислового виготовлення парфумерних композицій, де важлива відтворюваність партій і передбачувана якість концентрату.

Зберігати екстракт слід у щільно закритій тарі з темного скла або металу, у прохолодному місці без доступу прямого світла та подалі від джерел тепла, що дозволяє зберігати активність летких сполук протягом усього терміну придатності. Перед введенням у рецептуру варто провести пробне тестування партії для підбору точного дозування під конкретний технологічний процес.

Кропова олійна база для соусів та маринадів

Екстракт СО2 Кропу 2 г

Олія соняшникова рафінована 400 мл

Паприка мелена 8 г

Цукор 5 г

Оцет яблучний 15 мл

Олію підігрівають до 40 градусів, вводять екстракт кропу і ретельно перемішують до повної однорідності, після чого додають паприку, цукор та оцет. Отриману основу використовують для приготування промислових соусів або маринадів, розливаючи готову суміш у тару відповідно до внутрішнього регламенту виробництва.