Кориандрова СО2 нота для харчової та косметичної рецептури
Екстракт СО2 Кориандра у фасуванні 100 грам входить до розділу Екстракти СО2, де зібрані концентрати, отримані технологією надкритичної вуглекислотної екстракції. Цей метод дозволяє добути з насіння кориандру максимум ароматичних і біологічно активних сполук без застосування розчинників і без термічного руйнування ніжних летких фракцій, що робить продукт особливо цінним для виробників з високими вимогами до якості сировини.
Найбільший практичний попит на кориандровий СО2 екстракт спостерігається у харчовій промисловості. Його додають до м'ясних виробів, ковбас, консервів, соусів, приправ, а також до алкогольних і безалкогольних напоїв як натуральний ароматизатор із теплою пряною, злегка цитрусовою нотою. У промислових рецептурах екстракт вводять у жирову основу або соусну базу за температури не вище 60 градусів у кількості від 0,01 до 0,1 відсотка від маси готового продукту, що дозволяє отримати виражений аромат без надлишкової концентрації.
Друга за популярністю сфера застосування — парфумерія та ароматизація побутової продукції: свічок, дифузорів, засобів для дому й автомобільних ароматизаторів. У парфумерних композиціях кориандр поєднують із цитрусовими, деревними та пряними нотами, використовуючи від 1 до 2 відсотків екстракту від загальної маси композиції.
У косметичній галузі екстракт застосовують у кремах, масажних оліях, тонізуючих сироватках і засобах після гоління завдяки антиоксидантним та тонізуючим властивостям. Вводити його варто в холодну фазу емульсії, коли температура складу опуститься нижче 40 градусів, у концентрації від 0,1 до 0,5 відсотка. Кориандр добре поєднується з іншими СО2 концентратами: наприклад, з відновлюючим Комплексом СО2 екстрактів від опіків, що додає регенеруючих властивостей суміші, або з пряним Екстрактом СО2 Аніса, який підсилює теплий аромат композиції. Для живильних рецептур для шкіри та волосся кориандр часто комбінують з Екстрактом СО2 Волоського горіха, багатим на жирні кислоти.
Фасування 100 грам розраховане на невеликі виробничі партії, студійне виготовлення косметики, приправ та ароматизаторів, коли потрібен стабільний обсяг сировини без частих дозамовлень дрібної тари. Такий формат зручний для лабораторій, невеликих харчових цехів і парфумерних майстерень, яким важлива передбачуваність поставок сировини.
Зберігати екстракт потрібно у щільно закритій тарі з темного скла або металу, у прохолодному місці без прямого світла, за температури не вище 20 градусів, подалі від джерел тепла. За таких умов продукт довго зберігає аромат та активність компонентів.
Ароматична олія для масажу з кориандром
Олія жожоба 85 мл
Екстракт СО2 Кориандра 4 г
Екстракт СО2 Аніса 1 г
Олія вітаміну Е 2 мл
У
чисту скляну пляшку налийте олію жожоба, додайте олію вітаміну Е та перемішайте
до однорідності. Введіть обидва СО2 екстракти за кімнатної температури,
ретельно розмішайте протягом двох-трьох хвилин. Перелийте суміш у темну тару з
кришкою, залиште на добу для розкриття аромату перед першим використанням,
застосовуйте невелику кількість олії для масажу тіла.