Екстракт аїру як концентрат для парфумерії, напоїв та догляду за волоссям
Екстракт СО2 аїру отримують методом надкритичної вуглекислотної екстракції кореневищ аїру болотного, завдяки чому в продукті зберігається практично весь комплекс летких ароматичних сполук і смолистих речовин рослини без застосування розчинників і без термічного руйнування чутливих компонентів. Продукт входить до категорії Екстракти СО2, яка об'єднує концентровані рослинні витяжки, затребувані у промислових рецептурах різних галузей, а не лише в домашніх умовах.
Основний попит на аїрний концентрат формується з боку парфумерної та лікеро-горілчаної галузей. Пряний, теплуватий аромат з деревними і бальзамічними відтінками робить його цінним компонентом шипрових, фужерних та східних композицій, де він додає глибини і стійкості запаху. У виробництві міцних напоїв екстракт аїру традиційно застосовують у рецептурах гірких настоянок, бітерів і ароматизованих вин, формуючи характерний пряно-гіркуватий профіль смаку навіть у мінімальних дозах. Тютюнова промисловість використовує аїрний концентрат для ароматизації курильних сумішей, а харчові технологи додають його до спецій і приправ для напоїв та кондитерських виробів.
Другий великий напрямок застосування - косметична промисловість, зокрема продукти для догляду за волоссям і шкірою голови. Екстракт здатний посилювати мікроциркуляцію, дарувати відчуття свіжості й тонусу, тому його вводять до шампунів, тонізуючих лосьйонів і масок проти випадіння волосся. Рекомендована дозування для косметичних емульсій і розчинів становить від 0,1 до 0,5 відсотка, для ароматизації напоїв і харчових композицій вистачає часток відсотка, аж до 0,01-0,05 відсотка, оскільки продукт має високу концентрацію активних речовин. Вводити екстракт варто на завершальному етапі виробництва, у холодну фазу, за температури не вище 40 градусів, щоб зберегти леткі компоненти.
Фасування 100 грамів орієнтоване на лабораторні випробування рецептур у середніх і великих обсягах, а також на стабільні регулярні постачання для невеликих виробничих ліній парфумерних композицій, лікеро-горілчаних бітерів і косметичних серій. Такий обсяг дозволяє технологам відпрацювати рецептуру без частих повторних закупівель і забезпечити однакову якість партії протягом кількох виробничих циклів.
Аїрний екстракт добре поєднується з іншими рослинними СО2 концентратами. У парфумерії та косметиці для волосся його часто комбінують з Екстрактом СО2 Ромашка лікарська для пом'якшення різкості запаху і заспокійливого ефекту для шкіри. У рецептурах бітерів і настоянок популярне поєднання з Екстрактом СО2 Каштана, а для складнішої пряної палітри додають Екстракт СО2 Мускатного горіха, що посилює теплі та гострі відтінки аромату.
Зберігати екстракт слід у щільно закритій скляній або металевій тарі, у темному прохолодному місці, бажано в холодильнику, подалі від прямих сонячних променів і джерел тепла.
Ароматична настоянка-концентрат для домашньої дегустаційної лінійки
Спирт нейтральний 40 градусів 700 мл
Цукровий сироп 60 мл
Екстракт СО2 аїру 1 г
Екстракт СО2 мускатного горіха 0,3 г
Вода фільтрована 200 мл
Екстракти
розчинити у невеликій кількості спирту, ретельно розмішати до повного розчинення,
після чого влити цю суміш до основного об'єму спирту. Додати цукровий сироп,
перемішати, а потім поступово долити фільтровану воду до потрібного об'єму.
Настоянку витримати у скляній тарі в темному місці щонайменше два тижні,
періодично збовтуючи, після чого профільтрувати перед розливом.