Слизисті полісахариди алтея у складі рецептур для промислового виробництва
Екстракт алтея концентрат об'ємом 1 літр представлений у розділі Екстракти концентрати, де зібрані рослинні витяжки для серійного та конвеєрного виробництва косметики, фармацевтичних форм і харчових продуктів. Корінь алтея лікарського містить значну кількість слизових полісахаридів, які при контакті з водою утворюють щільну обволікаючу структуру. Саме ця властивість зробила рослину одним із перших природних загусників, застосованих у кондитерському виробництві повітряних виробів типу зефіру marshmallow, звідки й походить англійська назва рослини.
Сфера застосування алтея у промисловості значно ширша за кондитерську галузь. Фармацевтичні підприємства використовують витяжку з коренеплоду при виробництві сиропів, пастилок та розчинів для полоскання, призначених для пом'якшення подразненого горла та слизових оболонок. У косметичній промисловості екстракт застосовують при випуску кремів, лосьйонів, тоніків, шампунів та масок для сухої і чутливої шкіри, а також у дитячій косметиці та засобах після гоління, де важлива м'якість без подразнення. Побутова хімія використовує алтей у складах для рук і делікатних тканин, де потрібен пом'якшуючий ефект без агресивного впливу на шкіру.
Екстракт алтея добре поєднується з іншими рослинними концентратами, які підсилюють антиоксидантні та тонізуючі властивості готової формули. У складних рецептурах його нерідко комбінують з екстрактом концентратом люцерни, багатим на вітаміни та мінерали, а також з ягідними витяжками, такими як екстракт брусниці концентрат та екстракт чорниці концентрат, що мають виражені антиоксидантні властивості. Таке поєднання дозволяє отримувати багатофункціональні склади для лінійок догляду за шкірою та волоссям.
Вводити екстракт алтея варто у водну фазу емульсії на етапі охолодження, за температури не вище 40-45 градусів, щоб зберегти структуру полісахаридів та слизових речовин. Типове дозування становить від 1 до 5 відсотків від загальної маси складу, залежно від бажаного ступеня пом'якшення та в'язкості готового продукту. Для виробників, що працюють з великими обсягами сировини, фасування 1 літр забезпечує стабільність поставок на весь виробничий цикл і знижує частоту закупівель при випуску великих партій кремів, лосьйонів, сиропів чи функціональних напоїв.
Зберігати концентрат слід у щільно закритій тарі, у сухому приміщенні без прямого сонячного світла, за кімнатної температури або в холодильнику для продовження терміну придатності після розкриття упаковки. При роботі із сировиною важливо уникати потрапляння стороньої вологи та контакту з металевими предметами, здатними викликати окислення активних компонентів.
Заспокійливий крем для рук з алтеєм
Вода дистильована 650 мл
Екстракт алтея концентрат 30 мл
Масло ши 50 г
Емульгатор косметичний 45 г
Гліцерин рослинний 25 мл
Консервант широкого спектра 5 мл
Масляну
фазу з масла ши та емульгатора розтопіть на водяній бані до 45 градусів. Водну
фазу з гліцерином підігрійте до тієї ж температури, після чого поступово влийте
у масляну фазу при постійному перемішуванні. Коли емульсія охолоне до 35
градусів, додайте екстракт алтея та консервант, перемішайте до однорідності та
розлийте крем у чисті банки.