Ефірна олія бергамоту у промислових обсягах для парфумерії, харчової галузі та ароматизації товарів
Олію бергамоту одержують методом холодного пресування шкірки цитрусового плоду, який вирощують переважно в Італії, і цей екстракт входить до найпопулярніших цитрусових інгредієнтів у світовому виробництві поряд з апельсином та лимоном. Фасування об'ємом 1 літр орієнтоване на серійне та промислове виробництво — парфумерні підприємства, харчові цехи, виробників побутової хімії та косметичні лінії, яким потрібен стабільний запас сировини для регулярних виробничих циклів. Продукт належить до розділу ефірні олії, де представлені екстракти для ароматизації, парфумерних композицій та косметичного виробництва.
Найбільший попит на олію бергамоту у світі формує парфумерна галузь: вона є верхньою нотою класичних одеколонів, входить до цитрусових та шипрових акордів і виконує роль фіксатора летких сполук у складних композиціях. Друга за значенням сфера — харчова промисловість, де олія бергамоту застосовується для ароматизації чаю (саме вона надає характерного смаку чаю Earl Grey), кондитерських виробів та напоїв у мінімальних дозах. У косметичному виробництві олію додають до кремів, лосьйонів, тонізуючих засобів, продукції для волосся та декоративної косметики як ароматичний і тонізуючий компонент, а у побутовій хімії — до відхожувачів для пральних порошків, кондиціонерів для білизни та ароматичних свічок.
Дозування залежить від галузі застосування: у парфумерних композиціях частка може сягати 5-15% від загального обсягу, у косметичних рецептурах зазвичай застосовують 0,3-2%, у харчових продуктах — частки відсотка, у свічках та побутовій хімії — 1-3%. Важлива особливість олії бергамоту полягає в тому, що вона здатна підвищувати чутливість шкіри до ультрафіолетового випромінювання, тому в засобах для денного використання її застосовують у знижених концентраціях або замінюють на безбергаптеновий варіант. Вводити олію рекомендується на завершальному етапі виробництва, за температури не вище 40 градусів, аби зберегти летку фракцію ароматичних сполук.
Олія бергамоту чудово поєднується з іншими цитрусовими та квітковими нотами, формуючи багатошаровий ароматичний профіль. Наприклад, вона добре розкривається у поєднанні з ефірною олією манго, яка додає композиції фруктової соковитості, а також з більш трав'янистою та насиченою ефірною олією ісопа, що надає аромату глибини та стійкості. Для теплих квітково-пряних композицій виробники часто додають ефірну олію чорнобривців, яка гармонійно врівноважує свіжість цитрусової ноти.
Зберігати літрову фасовку слід у щільно закритій тарі з темного скла або металу, у прохолодному приміщенні без доступу прямого світла та подалі від джерел тепла. За дотримання цих умов продукт зберігає ароматичні властивості тривалий час, що важливо для підприємств з довгими циклами планування закупівель сировини.
Ароматизована воскова свічка промислової партії
Ефірна олія бергамоту 40 мл
Віск соєвий або парафіновий 2000 г
Фіксатор аромату (бензоїнова смола) 10 г
Гніт дерев'яний або бавовняний 20 штук
Віск
розтоплюють на водяній бані до повністю рідкого стану, після чого знімають з
вогню та охолоджують до температури приблизно 60 градусів. У теплий віск
вводять фіксатор аромату, ретельно розмішують, а потім додають ефірну олію
бергамоту, продовжуючи перемішування протягом кількох хвилин для рівномірного
розподілу. Суміш розливають у форми з попередньо закріпленими гнотами та
залишають застигати за кімнатної температури протягом доби.