Фракційна Кокосова олія, 1 кг

Фракціонована кокосова олія багатофункціональна MCT основа для харчових і технологічних систем

Фракціонована кокосова олія є стабілізованою рослинною ліпідною сировиною, яка отримується шляхом виділення легких фракцій кокосової олії з високою технологічною стабільністю. Такий інгредієнт широко використовується у харчовому виробництві, нутрицевтичних продуктах, спортивному харчуванні, косметичних формулах, SPA-системах, ароматичних композиціях та промислових процесах, де потрібна легка та передбачувана олійна база.

У виробничому середовищі фракціонована кокосова олія використовується як carrier oil для жиророзчинних компонентів і складних багатокомпонентних сумішей. Вона має стабільну структуру, не схильна до швидкої зміни консистенції та добре працює у системах із високим вмістом активних речовин. Завдяки легкому профілю використовується у прозорих олійних формулах, ароматичних композиціях та системах із CO2 екстрактами.

У харчовій промисловості інгредієнт застосовується у функціональних жирових композиціях, MCT формулах, енергетичних сумішах і продуктах для спортивного харчування. У нутрицевтичних системах виступає базою для капсульних і рідких концентратів. У косметичній галузі використовується у сироватках, емульсіях, масажних оліях, очищувальних продуктах і засобах для волосся. У SPA-практиках олія працює як транспортна основа для ефірних олій та ароматичних сумішей. У виробництві свічок і дифузорів застосовується як компонент для стабільного розподілу ароматичних речовин. У технологічних процесах може використовуватись як допоміжне рослинне середовище для багатокомпонентних систем.

Функціонально фракціонована кокосова олія формує стабільну ліпідну фазу і забезпечує рівномірне розподілення жиророзчинних компонентів. Вона впливає на текучість системи, полегшує нанесення та допомагає підтримувати однорідність рецептури. В емульсійних формулах стабілізує жирову фазу, а у безводних системах забезпечує рівномірний розподіл компонентів.

У рецептурній практиці олія вводиться у жирову фазу або використовується як самостійна база. Сумісна з емульгаторами, рослинними оліями, восками, ефірами, ароматичними композиціями та жиророзчинними активами. Зберігає стабільність при стандартних режимах нагрівання і підходить для виробництва прозорих олійних продуктів.

Дозування визначається технологом залежно від типу продукту та необхідної структури рецептури.

Рецепт: Легка олійна сироватка для тіла та волосся
Фракціонована кокосова олія 40 г
Сквалан 15 г
Олія солодкого мигдалю 15 г
Олія виноградних кісточок 10 г
Вітамін Е 1 г
CO2 екстракт ванілі 5 г
Квітковий бленд ефірних олій 3 г
Жиророзчинний консервант 1 г
Ізопропіл міристат 10 г

Процес: усі ліпідні компоненти змішуються до однорідної структури. Після стабілізації базової суміші додаються ароматичні компоненти, вітамін Е та консервант. Готова композиція витримується до повного розподілу інгредієнтів і фасується.

Рецепт: Емульсійне молочко на MCT основі
Вода очищена 60 мл
Фракціонована кокосова олія 18 г
Олія рисових висівок 10 г
Емульгатор Olivem 1000 6 г
Цетиловий спирт 3 г
Гліцерин 4 г
Пантенол 2 г
Консервант 1 г

Процес: водна та жирова фази готуються окремо. Масляна частина нагрівається до розчинення емульгатора, після чого об’єднується з водною фазою. Після емульгування система охолоджується при постійному перемішуванні. На завершальному етапі додаються пантенол і консервант. Продукт доводиться до стабільної структури та фасується.

Фракціонована кокосова олія використовується у харчових, косметичних і виробничих напрямках як стабільна MCT база для багатокомпонентних формул та технологічних систем.