Практичне дозування та застосування в промисловому виробництві
Для м’ясопереробних підприємств та кондитерських фабрик рекомендована доза екстракту становить від 0,01 до 2 відсотків залежно від бажаного інтенсивності аромату. Матеріал вводять виключно в жирову фазу при температурі не вище 40 градусів Цельсія. Екстракти CO2 гуртом постачаються з України в транспортній тарі об’ємом 1 кг і містять ефірну олію з дисульфідними та трисульфідними сполуками.
Специфікація сировини та параметри сумісності
INCI Allinm Sativum позначає маслянисту масу, отриману з головок Allium Sativum L. Термін придатності сягає грудня 2028 року за умови зберігання в закритій тарі в прохолодному темному місці. Розчинність обмежена оліями та ліпідами, що полегшує розрахунок рецептур для оптових замовлень.
Використання в БАДах та харчовій промисловості
Виробники дієтичних добавок включають екстракт як ботанічну сировину до складу капсул і функціональних сумішей. Фабрики харчової галузі застосовують його для ароматизації м’ясних виробів і напоїв. Екстракт CO2 Часника, 100 гр дозволяє проводити тестові партії перед переходом на великі обсяги.
Приклад рецептури для бленду дієтичної добавки
Підготуйте суху суміш з 0,5 відсотка екстракту, попередньо розчиненого в 8 відсотках олії-носія, 15 відсотків мальтодекстрину, 10 відсотків рослинної клітковини та 66,5 відсотка базового порошку. Рівномірно перемішайте при кімнатній температурі для подальшого капсулювання або пакування.
Застосування в косметичних лабораторіях
Лабораторії косметичних засобів додають матеріал до кремів, сироваток, тоніків і масок для регулювання текстури та аромату. Виробники засобів для волосся використовують його в кондиціонерах і масках для шкіри голови. Екстракти гуртом пропонують гнучкі варіанти фасування для пілотних і промислових партій.
Приклад тоніка для шкіри голови
Змішайте 0,8 відсотка екстракту з 12 відсотками олії жожоба, 5 відсотками гідролату розмарину та 82,2 відсотка дистильованої води з емульгаторами. Розчиніть екстракт в олії перед емульгуванням, потім нанесіть готовий засіб на шкіру голови.
Умови зберігання та стабільність
Зберігайте герметичну тару при температурі нижче 25 градусів Цельсія без доступу світла. Стабільність зберігається не менше двох років за дотримання цих умов.
Поширені запитання
Яка максимальна температура обробки?
Температура процесу не повинна перевищувати 40 градусів Цельсія, щоб зберегти леткі сполуки.
Чи можна вводити екстракт безпосередньо у водні системи?
Ні, матеріал потребує попереднього розчинення в олії або ліпідній фазі.
Чи підходить продукт для веганських ліній БАДів?
Так, сировина походить виключно з рослинних головок і не містить компонентів тваринного походження.
Як поводиться екстракт у кондитерських виробах?
Він служить носієм аромату при попередньому диспергуванні в жирових фазах шоколаду чи випічки в низьких відсотках.