Ароматизатор харчовий Кокос, 5 мл

Тропічний смак кокоса для випічки, напоїв та домашньої косметики

Флакон об'ємом 5 мл зручний для перших спроб, коли потрібно точно підібрати концентрацію перед запуском повноцінної партії продукції. Товар входить до розділу Ароматизатори харчові, де зібрані склади для кондитерської галузі, напоїв, молочної продукції та десертів. Кокосовий смак історично асоціюється з тропічною випічкою, морозивом, коктейлями та десертами, тому головна сфера застосування - саме харчове виробництво і домашня кулінарія.

У кондитерському виробництві кокосовий ароматизатор використовують для кремів, начинок, глазурей, печива, батончиків мюслі та молочних десертів. Він добре поєднується зі збитими вершками, згущеним молоком і карамеллю, а також розкривається у напоях - лимонадах, смузі, безалкогольних коктейлях та настоянках. Часто кокос комбінують з іншими смаками для складніших композицій: наприклад, він гармонійно поєднується з Харчовим ароматизатором Шоколад для тропічних цукерок, а з Харчовим Ароматизатором Ананас утворює класичну літню пару для коктейлів у стилі піна-колада. Додавання краплі Харчового Ароматизатора Дюшес надає композиції м'якої фруктової солодкості.

Друга за популярністю сфера застосування - косметична і побутова продукція: скраби для тіла, бальзами для губ, масла для завантаги, ароматичні свічки з відпускним настроєм, а також рідке мило отримують впізнаваний літній акцент завдяки цьому компоненту. У таких рецептурах ароматизатор вводять на етапі охолодження основи, коли температура складу знижується до 35-45 градусів, щоб уникнути втрати летких ароматичних сполук під час нагрівання.

Для харчових продуктів орієнтовне дозування становить 1-3 грами на кілограм готової маси, точну концентрацію варто підбирати експериментально, починаючи з меншого значення. У косметичних і побутових складах достатньо 0,5-2 відсотка від загальної маси рецептури. Ароматизатор вводять у охолоджену або слабо теплу основу, не перевищуючи температуру 50 градусів, інакше аромат стає слабким і втрачає характерні нюанси.

Зберігати флакон потрібно щільно закритим, у темному прохолодному місці, подалі від прямих сонячних променів і джерел тепла. За таких умов аромат залишається стабільним протягом усього терміну придатності, зазначеного виробником. Об'єм 5 мл дозволяє перевірити сумісність з іншими компонентами рецепту без ризику зіпсувати велику партію сировини, що особливо цінно під час розробки нових смаків для домашньої кондитерської чи міні-виробництва напоїв.

Кокосове мороженко без морозильної камери

Вершки 33% - 250 мл

Молоко згущене - 100 г

Кокосова стружка - 30 г

Ароматизатор Кокос - 3 краплі

Ароматизатор Ананас - 1 крапля

Сіль - 1 г