Домашняя карамель

Привет, мои дорогие создатели удивительных чудес на ниве домашней косметики, мыловарения и теперь еще и кулинарии! Не знаю, как вы, а я просто обожаю домашние конфеты. В прошлый раз мы с вами говорили о королях конфет - трюфелях, а сегодня речь пойдет о самых несерьезных и веселых конфетах, поднимающих настроение детям и взрослым -" карамельках".

Открыли карамель в Индии, где в изобилии растет сахарный тростник. Индийцы поджаривали на костре пропитанные сладким соком стебли растения. Из Индии пришло к нам и название популярного лакомства, оно происходит от слова Cannamella - что на латыни означает - сахарный тростник.

В современном виде карамель стали делать в средневековой Европе, когда там появился сахар. Поскольку его было мало и стоил он дороже меда, карамель стала недешевым лакомством и подавалась к столу знати. Основа такого десерта с тех пор не изменилась - сахар и вода - база карамели. Стоит сказать, что она бывает двух видов - твердая из сахара и воды, и мягкая, которая готовится из молока, сахара и сливок. Мягкая карамель - нечто среднее между ирисками и вареным сгущенным молоком. Она пригодна для начинок прослоек в пирогах, тортах и пирожных, для приготовления сладких соусов.

В изготовлении твердой карамели простор фантазии неограничен. В нее можно добавить орехи, сухофрукты, порошок какао или шоколад, с помощью пластиковых форм придать ей любой вид и окрасить в радужные цвета с абсолютно безопасными пищевыми красителями, придать ей аромат при помощи искусственных ароматизаторов или натуральных специй и кофе. Приведу парочку простых и радостных рецептов.

Домашняя карамель рецепт.

Состав:

• 250 грамм сахара;
• 100 грамм воды;
• одна-две капли красителя;
• ароматизатор фруктовый натуральный;
• 2 чайные ложки лимонного сока.

В кастрюльке с толстым дном вскипятить воду, всыпать сахар и нагреть до 130°. Капля сиропа в холодной воде не должна расползаться, но остаться мягкой. Ввести ароматизатор и краситель, нагреть до 150°. Добавить лимоный сок, перемешать. Вылить карамель порционно на пергамент, немного смазанный маслом. Вокнуть в каждую шпажку, аккуратно ввинтив ее на 360°. Дождаться пока остынет и наслаждаться!

Все же для меня твердая карамель больше детское лакомство. Я лично просто обожаю мягкую! Привожу простой рецепт, который также можно разнообразить на ваше усмотрение.

Как сделать домашнюю карамель. Рецепт №2.

Состав:

• молоко - 500 грамм;
• сахар - 3 стакана;
• сухое молоко - 1 стакан;
• масло сливочное - 100 грамм.

Смешать все компоненты кроме сливочного масла. Уваривать на минимальном огне до коричневого цвета, добавить масло и варить до готовности. Важно не передержать массу на огне, как только она начнет отставать от стенок кастрюли - мягкая карамель готова!

Такие десерты способны улучшить настроение в самый пасмурный осенний день, а дети с удовольствием побегут в школу с леденцом на палочке!

Так что удачи всем, и разнообразных удовольствий!

Всегда Ваша,

Виктория Прутковских.

Перейти за покупками

Ваше имя*

Текст сообщения*

Перетащите файлы

Ничего не найдено

Отправить Отменить

 Разрешить смайлики в этом сообщении

Возврат к списку

Добро пожаловать в блог о косметике интернет-магазина Мыло Опт! Здесь вы найдете ценные советы, интересные рецепты и профессиональные рекомендации по созданию мыла, косметики и свечей своими руками. Наш блог предназначен для всех, кто увлекается натуральной косметикой, ищет новые идеи и хочет узнать больше о производстве качественных продуктов для ухода за кожей и волосами. Мы делимся проверенными рецептами, полезными лайфхаками и актуальными новостями из мира косметики.

Почему выбирают блог о косметике от Мыло Опт?

Мыло Опт – это не только интернет-магазин, но и сообщество людей, увлеченных созданием натуральной косметики. Вот несколько причин, почему наш блог будет полезен вам:

1. Опыт и экспертиза. Наши авторы – это опытные косметологи, мыловары и специалисты в области ароматерапии. Мы делимся проверенными и надежными рецептами, которые прошли тестирование и получили положительные отзывы.
2. Достоверность и авторитетность. Мы заботимся о том, чтобы вся информация в нашем блоге была актуальной и достоверной. Мы ссылаемся на научные исследования и проверенные источники, чтобы вы могли быть уверены в качестве предоставляемой информации.
3. Полезность для читателей. Наш контент ориентирован на вас – наших читателей. Мы стремимся отвечать на ваши вопросы, решать ваши проблемы и вдохновлять на новые свершения в мире натуральной косметики.

Популярные товары из интернет-магазина Мыло Опт

Прежде чем мы перейдем к рецептам и советам, позвольте представить вам наиболее популярные товары из нашего интернет-магазина, которые помогут вам в создании качественной и натуральной косметики:

1. Мыльные основы. Высококачественные мыльные основы позволяют создавать красивые и полезные мыла ручной работы. У нас вы найдете глицериновые основы, основы с добавлением масел и экстрактов, а также прозрачные и белые основы.
2. Ароматические масла и отдушки. Придайте своим продуктам неповторимый аромат с помощью наших ароматических масел и отдушек. Мы предлагаем широкий выбор ароматов – от свежих и цветочных до пряных и древесных.
3. Эфирные масла. Эфирные масла – э.
4. Дайте свечи полностью застыть (около 24 часов).
5. Обрежьте фитиль до нужной длины и наслаждайтесь своей ароматной свечой.

Советы для новичков в кремоварении

1. Изучайте основы. Прежде чем приступить к созданию кремов, важно изучить основные принципы и ингредиенты, которые используются в кремоварении.
2. Экспериментируйте с рецептурами. Не бойтесь экспериментировать с разными ингредиентами и пропорциями, чтобы найти идеальную рецептуру для вашей кожи.
3. Используйте качественные ингредиенты. От качества ингредиентов зависит эффективность и безопасность вашего продукта. Всегда выбирайте проверенные и натуральные компоненты.
4. Следите за гигиеной. Важно соблюдать чистоту и стерильность при создании косметики, чтобы избежать загрязнения и порчи продукта.
5. Начинайте с простых рецептов. Для новичков лучше всего начинать с простых рецептов, чтобы освоить основные техники и принципы кремоварения.

Заключение