Полезно и вкусно: диетическая панакота с апельсином

Правильное питание за последние несколько лет переросло из модного увлечения в движение, которое привлекло многих молодых людей, заставив сменить пристрастие к алкоголю и калорийной еде на тренировки в спортзалах и приготовление здоровой пищи. Основы правильного питания предусматривают приготовление полезной, богатой на витамины пищи, которое исключает жареные, соленые, копченые продукты, калорийное мучное и алкоголь. Для новичков, решивших вплотную заняться собственным здоровьем и красотой, отказ от вредных продуктов является сложным для силы воли процессом. Мужчинам труднее всего дается абсолютное исключение алкогольных напитков и быстрых перекусов, а девушки не могут расстаться с тортами, пирожными и прочими сладостями - диетическое питание исключает употребление сладостей, «богатых» на глютен и углеводы.

Если правильное питание - такой сложный процесс, то почему социальные сети буквально «кишат» историями молодых красивых девушек с подтянутой фигурой, которые еще полгода назад не отказывали себе в поедании десертов в кафе или куска любимого шоколадного тортика за просмотром очередного сериала? Все просто - правильное питание исключает неполезные продукты, но не лишает радости наслаждения вкусом любимых блюд. Десерты правильного питания - это легкие в приготовлении и полезные для здоровья блюда, насыщенные белками и витаминами.

Сладкое без вреда фигуре - готовим диетическую панакоту

Панакота - популярный итальянский десерт на основе сливочного крема с добавлением фруктов и ягод. Диетический вариант панакоты ничем не уступает классическому рецепту и отлично подходит для тех, кто находится в процессе снижения веса. Но несмотря на низкую калорийность этого десерта, он содержит в себе сахар, поэтому употреблять его следует в первой половине дня.

Рецепт полезной панакоты

Ниже представлен рецепт диетической панакоты с апельсином. Энергетическая ценность 100 г десерта- 75 ккал.

Для приготовления Вам понадобятся:

• два яичных желтка;
• 75 грамм обезжиренного молока (можно использовать низкопроцентное - 1%);
• 10 грамм желатина;
• Апельсин;
• вода - 100 грамм;
• подсластитель - добавить по вкусу.

Очистить апельсин и выдавить из него сок. Цедру натереть на мелкой терке. Желатин добавить в воду, размешать и оставить на 10 минут, затем разделить на две части, в одну из которых добавить сок.

Желтки взбивать до появления пены. Молоко довести до кипения, затем засыпать тертую цедру и варить две минуты. Затем добавить оставшийся сок и массу из желтков, варить 12 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Воду с желатином поставить на водяную баню до растворения, не допуская кипения.

Полученную смесь желатина соединить с молочной, размешать и распределить по заготовленным формам. Дать панакоте остыть, по желанию готовые порции украсить дольками лимона или шоколадом.

Всегда Ваша,

Виктория Прутковских.