Лимон – король десертов!

Лимон - невероятно универсальный цитрус! С его помощью можно начистить до блеска медную посуду или лакированную мебель. Удалить пятно на любимой юбке, отполировать поверхности или отпугнуть некоторых насекомых. И то еще не весь список дел, без которых домашней хозяйке не обойтись.

Кроме того, из лимонной мякоти готовиться великолепный лимонад, а потом мы думаем, куда же девать столько лимонной кожуры и начинаем готовить.

Лимонная цедра - незаменимый ингредиент многих блюд

• Если добавить в тесто для печенья кожуру лимона, то блюдо удивит нежнейшим ароматом этого фрукта.
• Если нарезать кожуру на полоски и высушить, скрутив их по спирали, то можно получить оригинальные жгутики, которые украсят любой коктейль. Их так же можно добавлять просто в воду. Перед сушкой обязательно следует удалить всю белую мякоть.
• Тот же высушенный лимон можно провернуть хорошенько в блендере, практически до мучного состояния. Этот лимонный порошок используйте в различных рецептах.
• Свежую кожуру лимона можно смешать с сахаром. Сахар напитается лимонным соком и получиться лимонный сахар. Просто, но вкусно!

  

• Отличная приправа ко многим блюдам - лимонный перец. Для этого достаточно смешать молотый перец с лимонным порошком, ход приготовления которого описан выше.

Лимонное варенье

Из лимона варят совершенно нереальное варенье и стряпают ароматные лимонники с творогом, но королем лимонной кулинарии остается тот самый лимонад, который мы все так любили в детстве. А так как мы давно выросли, научимся готовить лимонад для взрослых: настоящее лимонное чудо, итальянский напиток «Лимончелло».

Итальянский напиток

Для приготовления вымоем лимоны. Нам понадобиться штук десять средних плодов для того, чтобы приготовить около 20-ти порций. Снимаем с фруктов кожуру и выкладываем в банку. Сверху заливаем водку, но не до самых краев, а примерно на 70-80%. Настаиваем это лимонное богатство от 2-х до 6-ти дней.

По прошествии необходимого времени, 3 стакана сахара смешиваем с таким же объемом воды и греем на медленном огне до окончательного растворения. Полученной сладкой водой заливаем лимонную водку и оставляем в холодильнике до завтра.

Перед подачей на стол, напиток освобождаем от кожуры и процеживаем. Хранится сие чудо в прохладном месте до трех месяцев, зато пьется за один день.

Порадуйте своих друзей грандиозным напитком, который освежает палящим летом и бодрит завьюженной зимой.

Приятного лимонопития!

Всегда Ваша,

Виктория Прутковских.