Диета – вкусной еде не помеха!

Диета - это слово пугает и завораживает одновременно.

По весне идет интенсивная подготовка с пляжно-бикинному сезону и на диетическом питании находятся 90% представителей прекрасного пола. В этот период, когда девушки в буквальном смысле недоедают, находиться в обществе становится опасно из-за агрессивного настроя голодных красавиц.

Если вы поглощаете мюсли и йогурты, то чувство голода вас никогда и не покинет. А если питаться правильно, но соблюдать диетические правила питания, можно остаться и стройной, и довольной.

Вашему вниманию предлагается рацион из вегетарианских блюд, которые не посягнут ни на фигуру, ни на ваше настроение, ни на жизненные силы.

Картофельная запеканка

Пока варится картофель, чистим овощи. Морковь натираем на терке, выбираем крупные ячейки. Красный лук нарезаем полукольцами, а свеклу тонкими ломтиками. Капусту некрупно шинкуем.

Сваренный картофель пюрируем, но разбавляем пюре только картофельной водой. Так как меню у нас диетическое, то яйцо, молоко и масло оставим для других блюд и в другое время.

В форму для выпечки, заблаговременно смазанную, выкладываем пюре из картошки. Используем только половину. Поверх массы раскладываем равномерно овощи: свеклу, морковь, капусту и лук.

Добавим немного лимонной цедры и закрываем остатками пюре. Выдерживаем полчаса в духовке при 200 градусов и наслаждаемся.

Запеканку оставляем в духовке, чтобы блюдо остывало постепенно. К ней отлично подойдет соевый соус или острое васаби.

Овощной супчик

Картофель, морковь и сельдерей нарезаем кубиками, красный лук - полукольцами.

Ставим кастрюлю на сильный огонь и варим маш, через минут 15 убавляем огонь и сыпем рис. После очередного закипания, опускаем в кастрюлю сельдерей и морковь и в этот момент солим суп. Еще через 5 минут после закипания кладем картофель и еще немного погодя лук, душистый горошек и лавровый лист. Дадим потомиться пару минут и снимаем с огня.

Суп получится красочным и вполне густым, а значит сытным.

Зеленый салат

Промываем травы: мята, тимьян, базилик, укроп и эстрагон. Делаем это заранее, для того чтобы они успели просохнуть. Травы будем рвать, а не резать, чтобы не нарушать романтичную атмосферу легкой пищи симметрией. Тем более, при этом все зеленые соки остаются внутри салата, а не на разделочной доске и не окисляться при соприкосновении с металлом. Стебли удаляем, оставляем только листья и заправляем оливковым или льняным маслом.

Подобное меню не только поможет скинуть лишние килограммы, но и восполнить потерянные за зиму витамины!

Всегда ваша,

Виктория Прутковских.