Здоровое питание

Всем привет моим читателям! Мы есть то, что мы едим - уверена, что большинство согласится с этой старинной истиной. Правильное питание - один из фундаментов сохранения и приумножения природной красоты. Но вот о том, что значит - правильно питаться, мнения довольно сильно расходятся. Существует большое количество различных систем - начиная от классической - 50% углеводов, 30% белков и 20% жира, заканчивая аюрведой и макробиотикой, либо системами питания энтузиастов оздоровления, например, Поля Брегга или Галины Шаталовой. Часто бывает сложно понять, что же именно выбрать. Многим кажется, что питаться правильно в обычной жизни практически невозможно. Конечно, переход к "правильным" продуктам и системе может быть непривычным и от этого казаться трудным, но . это не так сложно, как кажется.

Основы правильного питания

Среди приверженцев здорового питания много вегетарианцев, но я думаю, что это дело вкуса и личных предпочтений. А вот правильное соотношение жиров, белков и углеводов - действительно важно. Злоупотребление простыми углеводами, и особенно изделиями из рафинированной муки неизбежно приводит в проблемам со здоровьем и лишнему весу. Дело в том, что быстрые углеводы, иначе говоря - сахар (например - съесть одну булку, все равно что полстакана сахара), очень быстро повышает уровень глюкозы в крови в несколько раз, из-за этого возникает чувство быстрого насыщения. Но уровень глюкозы так же быстро и резко падает и чувство голода возникает с новой силой, побуждая к новой порции углеводов и перееданию. Сложные углеводы, такие как свежие овощи, некоторые виды фруктов, белковые продукты - не создают такого резкого перепада. Вывод из этого простой - не злоупотреблять мучным, а после 35 лет лучше исключить продукты из рафинированной муки и сахара из рациона, так как помимо лишнего веса и отеков сахар способствует гликации - затвердеванию и хрупкости коллагеновых волокон. Они истончаются и быстро ломаются, создавая преждевременные морщины. Рекомендуется заменить сахар небольшим количеством меда или сухофруктов и съедать в день две большие порции салата из зеленых овощей.

Необходимо следить и за количеством белковой пищи. Норма употребления белка колеблется от 65 до 117 г в сутки. Она зависит от веса, телосложения, образа жизни и физических нагрузок. Норма, когда 50% употребляемого белка - животного происхождения. общепринятым считается, что лучше употреблять в пищу легкие животные белки - такие как легкое мясо (индюшатина, курятина, кролик), рыбу. Недостаток белка в пище вреден, как и его избыток, вплоть до тяжелых болезней обмена веществ и нарушений деятельности мозга.

Жидкие масла для здорового питания

Жиры также основа здорового рациона. Абсолютно необходимо употреблять в пищу сливочное и растительные масла. Сливочное масло необходимо для гладкой кожи, красивых ногтей и волос, кроме того, оно отличный поставщик энергии и хорошего настроения в холодные зимние дни. Норма употребления сливочного масла - 30 граммов в день. В таком количестве оно принесет максимальную пользу и не повлияет на объем талии. Также сливочное масло помогает восполнить недостаток солнечного света и витамина D и содержит большое количество ретинола - витамина красоты!

О пользе растительных масел написано огромное количество книг и статей. Оливковое - безусловный фаворит здорового питания, хотя в наших широтах есть масла, которые могут дать фору и оливковому маслу. Например - льняное, не менее полезное. Льняное масло и семя льна можно использовать как заправку для салатов и употреблять натощак. Оно замечательно влияет на обмен веществ, способствует похудению, делает кожу гладкой, увлажненной и как будто подсвеченной изнутри.

И, конечно, самое главное в здоровом питании - получение удовольствия от качественной и полезной еды, хорошего самочувствия и здорового красивого тела! Так что желаю всем новых и здоровых привычек красоты!

Всегда Ваша,

Виктория Прутковских.