Технология изготовления крема

Привет, друзья!

Мы очень много говорим о рецептах приготовления различных кремов: питательных, увлажняющих, для тела, для разных типов кожи, и, наверное, многие обратили внимание на то, что принцип приготовления кремов в общем один и тот же, но есть нюансы, от которых очень сильно зависит качество нашего домашнего шедевра. Именно такие нюансы и называют технологией. При правильном подборе лучших ингредиентов из магазина по косметике и соблюдении технологических тонкостей можно получить продукт, который превзойдет по качеству кремы из дорогущих бутиков.

Как приготовить крем своими руками? Конечно же, все зависит от качества эмульсии.

Эмульсии бывают нескольких типов:

• 

  масло в воде (прямые эмульсии) - основа практически всех промышленных кремов, но не подходят для сухой кожи и постоянного применения, так влага быстро испаряется, оставляя на поверхности кожи эмульгатор.
• вода в масле (обратные эмульсии) - кремы с такой эмульсией получаются более питательными, они более показаны для сухой кожи и ночных кремов, при использовании на коже образуется масляная влагоудерживающая пленка. Большой недостаток таких кремов - липкость, жирность, плохая впитываемость.
• - ламеллярные эмульсии - эмульсии нового типа, образуют на поверхности кожи защитную пленку, из которой в кожу постоянно поступают биологически активные вещества. Такая эмульсия одновременно защищает, питает и увлажняет кожу. В промышленных условиях ламеллярный тип эмульсий требует гомогенизации, но в онлайн - магазине представлен замечательный продукт EMULPHARMA® IXL , который сделает легким приготовление ламеллярной эмульсии в домашних условиях. Следует заметить, что эмульсии такого типа обычно легкие и хорошо растекаются.

Изготовление кремов

Вообще, эмульгатор - очень важная часть крема, ведь именно от него зависит, какого типа эмульсию мы получим, поэтому важно внимательно

изучить информацию об эмульгаторе, который вы собираетесь использовать и понять процент ввода для получения нужной густоты крема, некоторые эмульгаторы растворяются в масле, некоторые в воде, некоторые и воде и в масле.

Сам процесс приготовления крема на первый взгляд не очень сложный. Все составляющие делятся на три части: жирная (масляная) фаза, водная фаза, активы эфирные масла и консерванты. На этой стадии, важно понять какой компонент, в какую фазу либо готовую эмульсию добавляется, при какой температуре. Кроме того, обязательно следите за тем, чтобы жирная и водная фазы при смешивании были одной температуры, так как при разнице температур крем может расслоиться. Процент нестабильных масел, например, ягодных, не должен превышать 3%, и, следует учесть, что их нельзя нагревать. При выборе базового масла необходимо помнить, что более твердые масла дадут более густую и насыщенную текстуру крема.

После того как масло и вода успешно воссоединились, добавляем активы: аминокислоты, различные гидролизаты протеинов, витамины, гиалуроновую кислоту. В самом конце присоединяем эфирные масла, чтобы максимально сохранить их аромат и консервант, который совершенно необходим и в креме ручной работы, так как без него ваше изделие может храниться не более пяти дней.

Рецепт крема для сухой кожи:

• Масло Авокадо 25%
• Масло Ши 30%
• Глицерин 5 %
• Масло Жожоба 30%
• Масло Макадамии 10%
• Эфирные масла 1-2 капли ( идеально подходит масло розового дерева или лаванды) Расчет эфирного масла пимерно исходит из 2 капель на 10 мл готового крема.

Желаю всем творческих успехов с выверенными рецептурами!

Всегда Ваша,

Виктория Прутковских.