Фаршированные грибочки, запеченные в духовке

Это блюдо оригинально тем, что подходит для подачи на стол к любому празднику, и в качестве закуски, и в качестве горячего блюда. Готовятся такие грибы крайне быстро и достаточно просто. Ничего сверхъестественного рецепт в себе не таит, и особых премудростей в технологии приготовления тоже не имеется.

Давайте сразу перейдем от слов к делу.

Ингредиенты для фаршированных грибов

• 15 штук самых крупных шампиньонов;
• 100 г твердого сыра (можно использовать плавленый сырок, но не сырный продукт);
• 1 куриное бедро;
• 1 небольшая луковица (репчатый);
• 1 крупная морковь;
• зелень, растительное масло, соль.

Зелень нам понадобится непосредственно перед подачей на стол блюда, для его украшения. Растительное масло для обжарки начинки.

Когда все готово можно приступать к готовке самого блюда.

Технология приготовления

Сначала необходимо отварить куриное бедро, снять с кости мясо и измельчить его.

Пока варится мясо необходимо тщательно помыть грибы и отделить шляпки от ножек.

Шляпки просушить с помощью салфетки и выложить на противень. Ножки грибов необходимо измельчить.

В сковороду наливаем немного растительного масла, затем очищаем и измельчаем лук, на терке трем морковь и обжариваем их на медленном огне в течение 5 минут. Затем добавляем в сковороду измельченные грибные ножки, солим смесь и обжариваем все до готовности (примерно 10-15 минут на небольшом огне). В конце добавить измельченное вареное мясо, перемешать и слегка остудить.

Теперь с помощью чайной ложки следует наполнить каждую шляпку шампиньона полученной начинкой-фаршем. А сверху присыпать натертым сыром.

Для любителей остренького, в начинку можно добавить молотый черный перец и любые другие специи, на свой вкус.

Теперь в разогретую духовку необходимо поставить противень с наполненными шляпками грибов. Запекать грибы нужно при температуре 160⁰С-180⁰С, не дольше получаса, а то и в течение 20 минут (в зависимости от размеров грибных шляпок).

Когда сыр превратится в золотистую корочку, грибы можно вынимать из духовки и подавать на стол, украсив каждую шляпку зеленью.

Приятного аппетита.

Всегда Ваша,

Виктория Прутковских.

Поделиться

Перейти за покупками

Ваше имя*

Текст сообщения*

Перетащите файлы

Ничего не найдено

Отправить Отменить

 Разрешить смайлики в этом сообщении

Возврат к списку

Блог о косметических ингредиентах и профессиональном формулировании

В этом разделе мы публикуем экспертные материалы о современных активах для косметики. Здесь разбираем пептиды, полинуклеотиды PDRN, формы гиалуроновой кислоты, ретиноиды, церамиды и другие компоненты.

Особое внимание уделяем стабильности активов, совместимости ингредиентов и правилам введения в формулы. Вы найдете практические руководства по работе с anti-age активами, увлажняющими комплексами и средствами для восстановления барьера.

Мы подробно разбираем, как правильно сочетать миорелаксанты с пептидами, какие ошибки чаще всего допускают при работе с нестабильными формами витамина C и как повысить эффективность увлажняющих активов.

Отдельные материалы посвящены базовым маслам, экстрактам, эмульгаторам и вспомогательным компонентам. Все это помогает создавать рабочие и стабильные формулы для профессиональной и домашней косметики.

В блоге регулярно появляются разборы трендовых активов, сравнения близких по действию ингредиентов и пошаговые рекомендации по формулированию. Материалы ориентированы на технологов, формуляторов и тех, кто серьезно занимается созданием косметических средств.

Почему этот блог полезен

Здесь собраны актуальные данные по работе с активами для ухода за кожей вокруг глаз, lifting-системами и компонентами для повышения упругости и тонуса кожи. Мы опираемся на практику и разбираем реальные сложности, с которыми сталкиваются при разработке составов.

Также вы можете изучить материалы по защите и восстановлению кожи, депигментации и противовоспалительным активам. Все это помогает системно подходить к выбору ингредиентов.

FAQ

Какие темы чаще всего разбираются в блоге 

В блоге подробно рассматриваются пептиды, PDRN, гиалуроновая кислота разной молекулярной массы, ретиноиды, церамиды и правила их совместимости.

Можно ли найти практические рекомендации по введению активов 

Да, почти в каждой статье есть практические блоки по стабильности pH, температуре введения и возможным ошибкам при работе с активами.

Подходят ли материалы только для профессионалов 

Материалы рассчитаны как на технологов и формуляторов, так и на тех, кто создает косметику для себя и хочет понимать, как работают современные ингредиенты.

Где можно сразу перейти к нужным ингредиентам 

Все ключевые активы собраны в разделе Активы, а базовые компоненты - в базовых маслах и сопутствующих категориях.