Харчовий ароматизатор Смородина, 5 мл

Ягідний акцент, що надає домашнім напоям і десертам характерного смаку

Харчовий ароматизатор смородина обсягом 5 мл дозволяє швидко і без використання свіжих ягід отримати виразний ягідний смак у будь-якому продукті. Цей концентрат належить до категорії Харчові ароматизатори і активно застосовується у виробництві напоїв, кондитерських виробів, молочної продукції та інших харчових товарів. Невеликий флакон чудово підходить для домашнього використання, пробних партій та тестування нових рецептур перед запуском більшого виробництва.

Найпопулярніші сфери застосування ароматизатора смородини - це лимонади, морси, компоти, сиропи, желе, мармелад, йогурти, сирні десерти, а також кондитерські креми, начинки та випічка. Крім того, добавку часто використовують у виробництві льодяників, жувальної гумки та інших цукерок, де важливий яскравий і впізнаваний ягідний смак. У домашніх умовах ароматизатор нерідко додають до саморобних цукерок, зефіру, безалкогольних напоїв і настоянок, надаючи їм апетитного ягідного відтінку.

Звичайна дозування становить від 2 до 5 крапель на літр готового продукту або на кілограм маси, проте оптимальну кількість варто підбирати індивідуально, орієнтуючись на бажану інтенсивність смаку. Вводити ароматизатор рекомендується на завершальному етапі приготування, коли температура суміші знизилася до 40-60 градусів - це дозволяє зберегти максимум ароматичних властивостей і уникнути втрати смаку через тривалий нагрів. Додавати добавку в киплячу масу не варто, оскільки високі температури руйнують частину летких сполук.

Ароматизатор смородини добре поєднується з іншими смаковими добавками, що дає простір для творчих експериментів. Разом із Харчовим Ароматизатором Лимон, 5 мл виходить освіжаючий кисло-ягідний смак, який чудово підходить для літніх напоїв. У парі з Харчовим Ароматизатором Карамель, 5 мл утворюється цікавий контраст солодкого і кислого, затребуваний у кондитерському виробництві. А поєднання з Харчовим Ароматизатором Мед, 5 мл робить смак смородини м'якшим і надає продукту теплішого, округлого відтінку.

Зберігати ароматизатор потрібно у щільно закритому флаконі, у темному прохолодному місці, подалі від прямих сонячних променів і джерел тепла - це допоможе зберегти інтенсивність аромату протягом усього терміну придатності. Після відкриття флакона бажано використати вміст протягом розумного терміну і не допускати потрапляння вологи всередину упаковки.

Смородиновий сироп для напоїв

Вода 500 мл

Цукор 400 г

Лимонна кислота 2 г

Харчовий ароматизатор Смородина 5 крапель