Харчовий Ароматизатор Чай Жасмин, 1 літр

Жасминова нота у промислових обсягах для напоїв та кондитерських ліній

Велика фасовка харчового ароматизатора чаю жасмин обсягом 1 літр призначена для підприємств, яким потрібне стабільне постачання сировини без частих закупівель. Такий ароматизатор належить до категорії Харчові ароматизатори, яка об'єднує склади для надання продуктам впізнаваного смаку та аромату без використання натуральної сировини у дорогих кількостях. Жасминова нота користується попитом у виробництві чайних напоїв, лимонадів, сиропів, кондитерських виробів, морозива та молочної продукції, де важливо передати легкий квітковий відтінок із зеленим чайним фоном.

Основна сфера застосування такого ароматизатора це харчове виробництво: холодні та гарячі чайні напої, газовані та негазовані лимонади, желе, мармелад, глазурі, начинки для цукерок та випічки. Дозування залежить від типу продукту і зазвичай становить від 0,1 до 0,5 відсотка від маси готового виробу, але перед запуском конвеєрної партії рекомендується провести пробне тестування з поступовим збільшенням концентрації до досягнення потрібної інтенсивності смаку. Ароматизатор вводиться на завершальному етапі технологічного процесу, після охолодження основної маси до температури не вище 60 градусів, щоб уникнути випаровування летких компонентів та втрати насиченості аромату.

При роботі з великими обсягами виробництва важливо враховувати сумісність ароматизатора з іншими компонентами рецептури: кислотами, консервантами, барвниками та підсолоджувачами. Жасминовий профіль добре розкривається у поєднанні із зеленим чаєм, цитрусовими нотами та легкою солодкістю меду чи тростинного цукру. Для розширення лінійки смаків на виробництві часто застосовують суміжні позиції, наприклад Харчовий Ароматизатор Чай Жасмин, 50 мл для пробних партій перед масштабуванням рецептури або тестування нових ліній продукції без ризику псування великого обсягу сировини.

Для підприємств, що працюють з кількома смаковими напрямками одночасно, корисно мати під рукою і Ароматизатор харчовий Жасмин, 50 мл без чайного відтінку, що дає можливість точніше регулювати баланс між квітковою та трав'яною складовою готового продукту. Також у лінійці чайних ароматизаторів присутній Харчовий ароматизатор Чорний чай, Литва, 5 мл, який дозволяє створювати комбіновані купажі з більш насиченим терпким фоном для авторських рецептур напоїв.

Зберігати ароматизатор у літровій фасовці слід у щільно закритій тарі, у темному прохолодному приміщенні, подалі від прямих сонячних променів та джерел тепла, щоб зберегти стабільність аромату на весь термін придатності. Після розкриття упаковки важливо виключити потрапляння вологи та сторонніх запахів, особливо при зберіганні на виробничому складі поруч з іншими летючими речовинами. При дотриманні умов зберігання ароматизатор зберігає заявлені органолептичні властивості протягом усього зазначеного виробником терміну.

Холодний чайний напій з жасминовою нотою для конвеєрного розливу

Вода очищена 10000 мл

Цукор або сироп глюкози 800 г

Лимонна кислота 15 г

Харчовий ароматизатор чай жасмин 30 мл

Барвник зелений харчовий 5 г