Кунжутна олія у великій тарі для промислового виробництва
Кунжутна олія об'ємом 190 літрів призначена для підприємств, яким потрібен стабільний обсяг сировини для безперервного технологічного циклу. Це продукт холодного або гарячого пресування насіння кунжуту, який широко застосовується в харчовій промисловості як заправна та ароматична олія, а також у косметичному виробництві як база для емульсій, кремів, масажних сумішей та засобів для волосся. Велика фасовка входить до категорії Олії великим оптом, де зібрані позиції для заводів і цехів, які працюють з великими партіями сировини без втрати якості та стабільності поставок.
У світовій практиці кунжутну олію цінують за високий вміст природних антиоксидантів - сезамолу та сезаміну, які забезпечують стійкість до окислення та подовжують термін придатності готової продукції. Завдяки цьому олія є зручним компонентом для рецептур із тривалим терміном зберігання: кремів для тіла, бальзамів, масажних масел, засобів після засмаги та продукції для догляду за волоссям. У харчовій галузі олію використовують як самостійний продукт, а також як складову соусів, маринадів і смажених страв східної кухні, де її характерний смак і аромат відіграють важливу роль. У фармацевтиці та біодобавках олію застосовують як основу для капсульованих форм та розчинення жиророзчинних компонентів.
Технологічно кунжутна олія легко вводиться у холодну та гарячу фазу емульсії, зазвичай на етапі змішування олійних компонентів за температури 60-70 градусів, після чого суміш охолоджують при постійному перемішуванні. Рекомендована дозування у косметичних рецептурах складає від 5 до 30 відсотків залежно від бажаної консистенції та типу продукту - для легких сироваток достатньо невеликої кількості, для щільних бальзамів та олій для тіла відсоток можна збільшувати. Олія добре поєднується з іншими рослинними оліями, що дозволяє створювати комплексні суміші з різним профілем жирних кислот та текстурою. Наприклад, вона гармонійно комбінується з Олією Зародків Пшениці, яка посилює антиоксидантний ефект композиції, а також з Олією Льону, багатою на омега-3 кислоти, для створення збалансованих поживних формул. Для легших та бюджетніших рецептур часто використовують у парі Олію Ріпаку, яка знижує загальну собівартість продукту без втрати функціональності.
Для фасовки у 190 літрів важливо дотримуватися правильних умов зберігання: тару тримають у темному прохолодному приміщенні подалі від прямих сонячних променів і джерел тепла, за температури не вище кімнатної, у щільно закритій ємності для запобігання контакту з киснем та вологою. За дотримання цих умов олія зберігає стабільні показники протягом усього періоду виробничого використання, що особливо важливо при довгостроковому плануванні закупівель та роботі з великими обсягами випуску продукції.
Живильний масажний крем на основі кунжутної олії
Кунжутна олія 300 г
Олія Зародків Пшениці 50 г
Рослинний емульгатор 60 г
Дистильована вода 570 г
Екстракт ромашки 10 г
Вітамін Е 10 г
Емульгатор
розтопити на водяній бані разом із кунжутною олією та олією зародків пшениці за
температури близько 70 градусів до повного розчинення. Воду нагріти до тієї ж
температури окремо та повільно влити в олійну фазу при постійному перемішуванні
до утворення однорідної емульсії. Зняти з бані та продовжувати перемішувати до
охолодження маси приблизно до 40 градусів, після чого ввести екстракт ромашки
та вітамін Е, ретельно розмішати та розфасувати крем у підготовлену тару.