L-ascorbic acid (стабільний вітамін С), 100 гр

Порошковий вітамін С як активний інгредієнт для харчової та косметичної переробки

L-аскорбінова кислота у чистому порошковому вигляді — це базовий активний компонент, який використовують у харчовій промисловості, фармацевтичному виробництві та доглядовій косметиці завдяки вираженим антиоксидантним властивостям. Товар входить до розділу Вітаміни, де зібрані як чисті активні речовини, так і готові вітамінні комплекси для різних технологічних завдань. Фасування 100 грам розраховане на студійне виробництво та невеликі серійні партії, коли потрібна стабільна кількість сировини без частих повторних закупівель.

У харчовій галузі аскорбінова кислота традиційно застосовується як антиоксидант і природний консервант: вона запобігає потемнінню нарізаних фруктів і овочів, уповільнює окислення жирів у м'ясних напівфабрикатах, стабілізує колір і смак соків, джемів та консервів. У фармацевтиці на її основі виготовляють шипучі таблетки, вітамінні порошки та розчини, а в косметичному виробництві це один з найпопулярніших активних компонентів сироваток та кремів, що працює проти ознак втоми шкіри та стимулює вироблення колагену.

Основна складність роботи з чистою L-аскорбіновою кислотою — її нестабільність у водному середовищі та на повітрі: під впливом кисню і світла речовина швидко окислюється, втрачаючи активність і змінюючи відтінок готового продукту. Тому у промислових та домашніх сироватках її часто вводять у безводні композиції або готують розчин безпосередньо перед використанням. Для рецептур, де важлива тривала стабільність готового продукту, варто звернути увагу на Ethyl Ascorbic Acid — стійку похідну форму вітаміну С, яка повільніше окислюється та краще переносить зберігання емульсії.

У харчових рецептурах порошок вводять на етапі фінальної обробки продукту за температури не вище 40-50 градусів, щоб уникнути руйнування активної речовини при нагріванні. У косметичних композиціях компонент додають у холодну фазу, після охолодження основної емульсії, у дозуванні від 1 до 10 грам на 100 грам готового продукту залежно від бажаної концентрації. Для комплексного відновлювального ефекту вітамін С часто поєднують з вітаміном B6 у стабільній формі VB6-IP, а для багатофункціональних рецептур з широким вітамінним профілем зручно використовувати готовий мультивітамінний комплекс Soluvit Richter з ретинолом, токоферолом, кальцієм та біотином.

Зберігати порошок слід у герметичній непрозорій тарі, у сухому прохолодному місці без доступу прямого світла, оскільки волога та ультрафіолет прискорюють розкладання діючої речовини. При дотриманні умов зберігання та коректного введення в рецептуру компонент зберігає заявлену активність протягом усього терміну придатності.

Освітлюючий тонік з вітаміном С для щоденного догляду

Вода дистильована 60 мл

Гліцерин 4 мл

L-аскорбінова кислота 2 г

Екстракт зеленого чаю рідкий 3 мл

Консервант широкого спектра 1 мл