Застосування кавового баттеру у догляді за тілом та ароматних композиціях
Рафінований кавовий баттер виготовляють шляхом віджиму жиру з кавових зерен з подальшим очищенням, завдяки чому продукт має щільну стабільну текстуру та зручний для промислового і домашнього використання. Він входить до розділу Баттери та Тверді Олії, де зібрані щільні рослинні жири для кремів, бальзамів, стиків та інших форм, що потребують стабільної консистенції. Фасування 1 кг розраховане на студійне виробництво та невеликі серії, коли потрібен достатній запас сировини без частих замовлень.
Найбільший попит на кавовий баттер спостерігається у косметичній галузі: його додають до кремів та олій для тіла, антицелюлітних засобів, бальзамів для рук і ніг, скрабів та твердих стиків. Жир кавових зерен містить природні ліпіди та кофеїн, що робить його цінним компонентом для доглядових засобів проти втоми шкіри та в масажній продукції. Крім косметики, баттер застосовують у виробництві ароматичних свічок і саше завдяки виразному кавовому аромату, а також у парфумерних композиціях з гурманськими нотами.
У рецептурах кавовий баттер вводять на етапі змішування жирових фаз за температури 60-70 градусів, після чого суміш охолоджують до утворення щільної структури. Рекомендована дозування у кремах та бальзамах становить від 5 до 20 відсотків від загальної маси, у твердих бальзамах для губ - до 30 відсотків. Кавовий баттер добре поєднується з іншими екзотичними баттерами: наприклад, з Баттер Кукуи 25 гр для полегшення текстури, з Муру-муру Баттер 10 гр для отримання більш ковзної консистенції, а також з Обліпихи Баттер, 30 гр для посилення живильних властивостей готового продукту.
Зберігати сировину слід у щільно закритій тарі, у сухому прохолодному місці без прямого сонячного світла, що дозволяє тривалий час зберігати стабільну текстуру. Перед використанням у виробничих партіях доцільно перевіряти однорідність та щільність сировини, особливо якщо планується автоматизоване фасування готової продукції.
Кавовий бальзам-стик для рук
Кавовий баттер рафінований 50 г
Воскова основа бджолиного воску 25 г
Олія жожоба 20 г
Вітамін Е 3 мл
Ефірна олія кориці 2 мл
Воск
та кавовий баттер розтопити на водяній бані за температури близько 65 градусів,
додати олію жожоба та перемішати до однорідності. Зняти суміш з бані, охолодити
до 40 градусів, ввести вітамін Е та ефірну олію кориці, розлити у формочки для
стиків та залишити застигати за кімнатної температури протягом кількох годин.