СО2-концентрат зеленого чаю як сировина для промислових антиоксидантних рецептур
Екстракт СО2 зеленого чаю обсягом 1 кг належить до категорії Екстракти СО2, яка об'єднує концентровані природні витяжки, отримані методом надкритичної екстракції без застосування розчинників. Така технологія дозволяє зберегти максимум діючих речовин чайного листя — катехіни, поліфеноли, хлорофіл та кофеїн — практично в незмінному вигляді, що робить сировину цінною там, де виробнику потрібна передбачувана антиоксидантна дія протягом усього терміну придатності готового продукту.
Попит на цю сировину формується одразу в кількох галузях. У доглядовій косметиці екстракт застосовують у сироватках та кремах проти старіння, у продуктах для контуру очей, у себорегулюючих засобах для жирної та комбінованої шкіри, а також у сонцезахисних композиціях — завдяки здатності зменшувати окислювальний стрес, спричинений ультрафіолетовим випромінюванням. У харчовій промисловості концентрат використовують як природний антиоксидант для подовження стабільності рослинних олій та жирів, а також у функціональних напоях і продуктах здорового харчування. Окремий напрямок — виробництво біологічно активних добавок, де цінується висока концентрація поліфенолів у компактному об'ємі сировини. У побутовій хімії екстракт застосовують як складову природних консервуючих систем, що уповільнюють окислювальні процеси у складах.
Рекомендована дозування становить від 0,5 до 3 відсотків від маси рецептури залежно від бажаної інтенсивності антиоксидантного ефекту та типу готового продукту. Екстракт вводять на етапі холодної фази, за температури основи не вище 40 градусів, щоб уникнути руйнування термочутливих поліфенольних сполук. Добре поєднується з іншими екстрактами лінійки СО2: наприклад, з Екстрактом СО2 Чаю чорного, 5 гр для посилення загального антиоксидантного комплексу рецептури, з Екстрактом СО2 Солодки, 5 гр для м'якого вирівнювання тону шкіри в освітлюючих композиціях, а також з Екстрактом СО2 для зрілої шкіри, 5 гр у продуктах проти вікових змін.
Фасування 1 кг орієнтоване насамперед на промислове та конвеєрне виробництво: воно дозволяє технологам працювати зі стабільною партією сировини під час масштабування рецептур, уникаючи частих перезамовлень та коливань якості між поставками. Такий обсяг підходить виробничим лініям, що випускають доглядову й декоративну косметику, функціональні напої, харчові добавки та товари побутової хімії великими серіями. Зберігати екстракт слід у герметично закритій тарі, у темному прохолодному приміщенні, подалі від прямого сонячного світла та джерел тепла, що дозволяє зберегти активність поліфенолів на весь заявлений термін.
Антиоксидантна сироватка для обличчя, пілотна промислова партія 1000 мл
Дистильована вода — 850 мл
Гліцерин рослинний — 30 мл
Екстракт СО2 зеленого чаю — 15 г
Ксантанова камедь — 3 г
Пантенол — 10 г
Консервант широкого спектра дії — 8 мл
Ефірна олія або віддушка — 3 мл
У воду
поступово вводять ксантанову камедь за постійного перемішування до повного
набухання, потім додають гліцерин і пантенол, продовжуючи перемішування до
однорідності. Після охолодження основи нижче 40 градусів вводять екстракт СО2
зеленого чаю, консервант та віддушку, ретельно перемішуючи на кожному етапі.
Готову сироватку витримують добу за кімнатної температури для стабілізації та
після контролю однорідності розливають у тару.