Йогуртовий ферментат у промислових формулах для догляду за шкірою
Екстракт йогурту отримують шляхом контрольованої ферментації молочного субстрату за участю молочнокислих бактерій, завдяки чому сировина насичується молочною кислотою, амінокислотами, пептидами та мінеральними елементами — кальцієм, цинком, калієм. Цей компонент належить до категорії Ферментовані екстракти, яка об'єднує активні витяжки, отримані методом біотрансформації сировини — саме цей процес забезпечує високу біодоступність діючих речовин порівняно зі звичайними водними витяжками.
Основна сфера застосування екстракту йогурту — виробництво доглядової косметики: крем та емульсії для обличчя й тіла, зволожувальні маски, сироватки для вікової та дегідратованої шкіри, тоніки й лосьйони, продукти для чутливої і подразненої шкіри. Молочна кислота у складі екстракту працює як м'який ексфоліант, сприяючи оновленню поверхневого шару шкіри, а амінокислотний комплекс підтримує бар'єрну функцію і затримує вологу. Компонент також застосовується у виробництві шампунів та бальзамів для волосся з ефектом пом'якшення, а завдяки делікатній дії — і в дитячих лініях гігієни.
У промисловій рецептурі екстракт йогурту добре поєднується з іншими продуктами біоферментації. Наприклад, поєднання з Екстрактом Гранату ферментованим
посилює антиоксидантний захист рецептури, а додавання Aspergillus Ferment Extract дає додатковий ефект вирівнювання тону та текстури шкіри. Для антивікових серій часто вводять і Fermented Black Tea Extract — комбінація кількох ферментатів створює так званий мультиферментний комплекс, популярний у сучасних корейських та європейських рецептурах.
Рекомендована дозування екстракту йогурту становить від 1 до 5% від маси готового продукту, вводити його слід у холодну фазу — за температури не вище 40 градусів Цельсія, щоб не зруйнувати термочутливі пептиди та ферменти. За вищих температур активність компонента знижується, тому його ніколи не додають у гарячу емульсію чи розплав восків. Зберігати сировину потрібно в щільно закритій тарі, у прохолодному місці без доступу прямого сонячного світла, уникаючи перепадів температури — це продовжує термін придатності активних фракцій.
Фасування об'ємом 1 літр зручне для студійного та дрібносерійного виробництва косметики, а також для лабораторного відпрацювання рецептур перед переходом на більші партії. Такий об'єм дозволяє технологам протестувати стабільність емульсії, підібрати точне дозування та оцінити взаємодію з іншими активами без ризику перевиробництва, що особливо важливо під час запуску нової лінійки продукції.
Зволожувальна маска з йогуртовим ферментатом
Вода дистильована 55 мл
Екстракт Йогурту 25 мл
Алое вера гель 10 г
Олія жожоба 5 г
Ксантанова камедь 1 г
В
окремій ємності змішують воду з ксантановою камеддю до утворення однорідного
гелю без грудочок, потім додають алое вера гель та олія жожоба, перемішують до
однорідності. В останню черту вводять екстракт йогурту за температури не вище
40 градусів, ретельно перемішують і переливають готову масу у чисту тару для
зберігання.