Пряна вода з кориці для кухні, догляду та ароматизації простору
Гідролат кориці отримують паровою дистиляцією кори і він являє собою легкий водний дистилят із теплим пряним ароматом, у якому розчинена невелика частка ефірної олії та водорозчинних ароматичних сполук кори. Продукт входить до категорії Гідролати, де зібрані квіткові та трав'яні води для косметичних, харчових і побутових потреб, а фасування 100 мл добре підходить для домашнього виготовлення косметики, пробних партій рецептур та невеликих кулінарних експериментів.
У харчовій сфері та домашній кулінарії гідролат кориці застосовують там, де небажані тверді частинки спеції: ним ароматизують випічку, креми, глазурі, компоти, глінтвейн, киселі, чайні напої та сиропи, додають у маринади й розсоли для теплого пряного акценту. У кондитерській та барній практиці гідролат вводять на етапі охолодження основи за температури не вище 35-40 градусів, оскільки сильне нагрівання послаблює аромат.
У доглядовій косметиці гідролат кориці цінують за тонізуючу й зігрівальну дію: його вводять у тоніки та лосьйони для жирної й млявої шкіри, у засоби для зміцнення волосся та стимулюючі тоніки для шкіри голови, у масажні й антицелюлітні гелі, де потрібен ефект приливу крові до шкіри. Він добре поєднується з м'якшими водами, наприклад із гідролатом Троянди, який пом'якшує пряний акцент і додає композиції квіткову ноту, придатну для чутливої шкіри обличчя.
У лініях для проблемної шкіри гідролат кориці поєднують з очищувальними водами, зокрема з гідролатом Чистотілу, для точкових тоніків і лосьйонів, а для освіжаючих спреїв і напоїв добре працює пара з гідролатом Лимона, де цитрусова свіжість врівноважує пряну теплоту кориці. Окрім шкіри та напоїв, гідролат використовують у побутовій хімії та парфумерії приміщень: як основу для спреїв для білизни й текстилю, освіжувачів повітря, засобів проти неприємних запахів у шафах і взутті, а також як ароматизатор у свічкових композиціях на водній основі.
Загальна рекомендована дозволена частка гідролату кориці у готових косметичних і побутових рецептурах становить від 5 до 20 процентів від обсягу водної фази, вводити його краще на завершальному етапі змішування за температури нижче 40 градусів, щоб зберегти ароматичні сполуки. Зберігати продукт слід у щільно закритій тарі з темного скла, у прохолодному місці подалі від прямого світла, бажано в холодильнику після відкриття, тоді відкрита упаковка довше зберігає свіжість.
Пряний бальзам для рук з корицею та трояндою
Гідролат кориці 30 мл
Гідролат Троянди 30 мл
Гліцерин рослинний 10 мл
Олія мигдальна 15 мл
Емульгатор косметичний 8 мл
Вода дистильована 7 мл
Водну
фазу з гідролатів, гліцерину та води злегка підігрівають до 40 градусів, окремо
змішують олію з емульгатором, після чого водну частину повільно вводять в
олійну при постійному перемішуванні до утворення однорідного крему. Готовий
бальзам охолоджують до кімнатної температури, переливають у чисту баночку і
використовують для щоденного догляду за сухою шкірою рук, наносячи невелику
кількість масажними рухами.