Гелевий барвник Рожевий, 1 л

Що таке гелевий барвник Рожевий

Гелевий барвник Рожевий, 1 л, це рідкий концентрований барвник ніжного рожевого кольору, який розчиняється у воді, водній фазі і гліцерині. Він представлений у розділі гелеві барвники гуртом і призначений як для харчового виробництва та кулінарії, так і для косметики. Фасовка 1 літр розрахована на кондитерські цехи, пекарні та виробництва.

Гелева форма зручна для точного дозування: барвник легко відміряти краплями, він рівномірно розподіляється в масі і не змінює її консистенцію.

Властивості

Барвник має високу концентрацію, тому для отримання кольору потрібна дуже мала кількість. Рожевий відтінок можна регулювати від ледь помітного пастельного до насиченого яскравого, змінюючи кількість крапель.

Завдяки водорозчинності барвник добре працює у вершкових кремах, глазурях, мастиці, марципані, тісті і в косметичних засобах на водній основі. Він не утворює плям і рівномірно забарвлює масу при ретельному перемішуванні.

Застосування

Згідно з карткою товару, барвник використовують у харчовій промисловості, кулінарії, для забарвлення тіста, марципану, крему і мастики, а також у косметиці. Рожевий колір особливо популярний для святкових тортів, капкейків, макарон, пряників і десертів до весільних та дитячих свят.

Для створення палітри барвник поєднують з іншими гелевими кольорами, наприклад Гелевий барвник Гранат, 1 л, Гелевий барвник Лайм, 1 л або Гелевий барвник Жовтий, 100 мл. Змішуючи кілька кольорів, легко отримати потрібний відтінок.

Як використовувати

Рекомендоване дозування становить 1-5 крапель на 100 г продукту. Додавайте барвник поступово, по одній краплі, ретельно перемішуючи масу після кожної порції, щоб оцінити колір.

У мастику і марципан барвник вводять, розминаючи масу руками в рукавичках. У крем і глазур додають на завершальному етапі збивання. У косметичних засобах барвник вводять у водну фазу або в готову водну основу. Пам'ятайте, що колір деяких мас з часом стає насиченішим.

Сумісність

Барвник сумісний з водою, гліцерином, водною фазою емульсій, вершковими і білковими кремами, глазурями, мастикою і тістом. У жирних масах без води, наприклад у чистому шоколаді, водорозчинні барвники розподіляються погано, тому для них обирають жиророзчинні барвники.

Характеристики

Вид: рідина. Колір: рожевий. Розчинність: вода, водна фаза, гліцерин. Дозування: 1-5 крапель на 100 г. Застосування: харчова промисловість, косметика, кулінарія, тісто, марципан, крем, мастика. Фасовка: 1 літр. Термін придатності: до 10.2028.

Авторський рецепт: рожевий вершковий крем для капкейків

Склад: вершковий сир 300 г, вершки 33% 150 мл, цукрова пудра 80 г, гелевий барвник Рожевий 3 краплі.

Збийте охолоджені вершки до мʼяких піків. Окремо змішайте вершковий сир з цукровою пудрою до однорідності. Обʼєднайте обидві маси, додайте барвник і збийте ще 30-60 секунд до рівномірного кольору. Перекладіть крем у кондитерський мішок і прикрасьте капкейки. Для яскравішого відтінку додайте ще 1-2 краплі.

Зберігання

Зберігайте в прохолодному, сухому, захищеному від світла місці. Щільно закривайте тару після використання. Уся інформація має довідковий характер.

Часті запитання

Скільки барвника додавати?

1-5 крапель на 100 г продукту залежно від бажаної інтенсивності.

Чи підходить барвник для шоколаду?

Він водорозчинний, тому для чистого шоколаду краще обирати жиророзчинні барвники.

Чи можна використовувати його в косметиці?

Так, косметика вказана серед сфер застосування, барвник вводять у водну фазу.

Чи змінює барвник консистенцію крему?

Ні, завдяки малому дозуванню консистенція не змінюється.