Використання в промисловому виробництві
Екстракт CO2 анісу постачають у вигляді маслянистої маси з насіння Pimpinella anisum L. Виробництво - Україна, фасування 100 г. Компонент купують лабораторії та фабрики для введення в креми, бальзами та харчові суміші. Дозування в косметичних емульсіях починають з 0,1 % і доводять до 0,5 % залежно від рецептури. У Екстракти CO2 гуртом представлені партії для серійного випуску.
Масляниста маса легко інтегрується в жирові фази, надаючи композиціям легкий пряний відтінок. Виробники цінують передбачуваність профілю аромату та стабільність при зберіганні. Екстракт додають до кремів, сироваток та бальзамів, де він підтримує комфорт шкіри та сприяє збереженню свіжості готового продукту. Додатково компонент використовують у масках для обличчя та лосьйонах для тіла, посилюючи їх сенсорні якості без зміни текстури основи.
Розчинність та температурний режим
Масляниста маса розчиняється в оліях і жирових фазах. Вводити компонент рекомендується при температурі не вище 40 °C. У харчових продуктах концентрація зазвичай не перевищує 0,2 %. Формулювальники проводять попередні тести на сумісність з обраними емульгаторами, щоб досягти однорідної текстури без розшарування.
Приклад тоніка для волосся
Гідролат розмарину - 78 %, вода дистильована - 20 %, екстракт CO2 анісу - 0,3 %, консервант - 0,8 %, ПЕГ-40 гідрогенізована рицинова олія - 0,9 %. Компоненти змішують при кімнатній температурі, фільтрують і розливають у флакони з розпилювачем. Така композиція забезпечує легкий догляд за шкірою голови та надає волоссю приємного аромату.
Застосування в БАДах і кондитерських виробах
Виробники дієтичних добавок і кондитерських фабрик використовують екстракт як ароматичну сировину для чаїв, сиропів і шоколадних виробів. Екстракт CO2 Аніса, 1 кг купують для розробки рецептур у промислових масштабах. Приватні формулювальники та великі підприємства замовляють продукт для створення функціональних харчових сумішей і спецій. Компонент додають до рибних консервів і лікеро-горілчаних виробів, де він забезпечує стійкий аромат без додаткових синтетичних речовин.
Умови зберігання
Зберігати в герметичній тарі в сухому прохолодному місці без доступу світла. Термін придатності - не менше двох років. Після відкриття упаковки використовувати протягом року. Оптові партії зручно замовляти через Екстракти гуртом для безперервного виробництва.
Поширені запитання
Чи сумісний екстракт з водними системами?
Ні, компонент потребує жирової фази або емульгатора.
Яка доза для рибних консервів?
Зазвичай 0,05-0,15 % від маси продукту.
Чи можна поєднувати з іншими CO2-екстрактами?
Так, суміш можна створювати для отримання складних ароматів.