Ингредиенты для шоколада

Многие любители сладостей не раз задавались вопросом, где можно приобрести натуральные ингредиенты для создания шоколада в домашних условиях. Так же зачастую не каждый знает о полезных свойствах какао и о том, чем его можно заменить, чтобы шоколад не был сильно калорийным.

Мы с радостью готовы сообщить нашим покупателям о новинках нашего магазина, при помощи которых можно изготавливать шоколад в домашних условиях.

В интернет магазине «Мыло – опт» появились такие компоненты для изготовления шоколада как:

• Какао масло натуральное.
• Какао тертое.
• Какао бобы.
• Кэроб.
• Агар – агар.
• Крамбе.
• Глазурь белая.
• Глазурь черная.
• Формы для шоколад.
• Инструменты для приготовления натурального шоколада.

Какао бобы – это миндалевидной формы семена, которые содержатся в плодах шоколадного дерева. Они являются источниками какао – масла, какао – порошка и шоколада.

Какао бобы на 40 – 50% состоят из масла какао (жира), а так же сухих веществ из которых добывают какао – порошок.

Какао бобы можно употреблять различными способами: дробленые, перья какао, так же их можно кушать как сырые орешки, обмакивая при этом их в мед. Для устранения горечи какао их обмакивают в мед, чем придают им нежный и мягкий вкус.

Для снятия шкурки с бобов, их необходимо залить крутым кипятком, после чего надо надрезать вдоль ножом. Не забываем о полезных качествах кожуры, ее необходимо высушить и перемолоть, после чего можно применять как скраб для тела и лица. Очищенные бобы можно обжарить и использовать для кулинарных рецептов и конфет.

Какао масло – это жир, добываемый из какао зерен шоколадного дерева, является основой при изготовлении шоколада. Его консистенция желто – белого цвета, при комнатной температуре обладает ломкой и твёрдой консистенцией, обладает прекрасным ароматом. Существует два вида какао масла: натуральное и дезодорированное (подверженное переработке).

Применение масла какао натурального при изготовлении:

• Кондитерских изделий.
• Шоколада.
• Парфюмерной продукции.
• Фармацевтической продукции.
• Суппозиториев.
• Мазей.
• Косметических средств.

Масло какао нерафинированное обладает рядом целебных свойств, таких как:

• Заживление ран и ожогов.
• Тонизирование кожи и организма.
• Лечит кашель.
• Обладает увлажняющими свойствами.
• Применяется во время простудных заболеваний.

При покупке магазинного шоколада и кофейных напитков стоит помнить о том что, содержание какао масла зачастую заменяют вредными аналогами, которые стоят дешевле.

Тертое какао – это продукт промежуточной переработки какао масла и какао бобов. Какао бобы проходят такие этапы обработки как ферментирование, сушка, обжарка, после чего их дробят какао – крупу и какаовеллу. Путем помола производят какао, а под большим давлением отжимают какао масло. После чего готовое тертое какао поступает в кондитерское производство, для изготовления шоколада и других сладостей.

Кэроб – это натуральный продукт, его цвет немного светлее, чем у какао. Он имеет приятный сладкий вкус, обладает ценными минералами и витаминами, низкокалорийный.

Что является важным фактором для сладкоежек, сидящих на диетах и правильном питании, это великолепная альтернатива какао – порошка с низкой калорийностью.

Не содержит вещества возбуждающие нервную систему, гипоаллергенен, без содержания кофеина, что позволяет его применять даже для гипертоников.

При помощи этих не замысловатых компонентов можно с легкостью в домашних условиях приготовить натуральный шоколад, без применения вредных компонентов для организма человека.